Категория масла и мазнини

Какво представлява рапичното масло? Рапичното масло се извлича от семената на едноименното растение (ботаническо име Brassica napus oleifera ), което го съдържа в концентрации от 35 до 50%. Рапичното масло е продукт, използван в много области и с добра търговска стойност; въпреки това, в хранителната промишленост той

От семената до соево масло Соевото масло се извлича от семената на едноименното растение , което го съдържа в количество, равно на 15-25% от сухото тегло, в зависимост от разглеждания сорт, техниките на култивиране и сезонната променливост. Производственият процес на соево масло се разделя на няколко фази. На първо място, семената се пресяват и промиват, за да се отстранят външните примеси, след това леко изсушени, обелени, груб

всеобщност Какво е палмово масло? Палмовото масло е подправена мазнина от растителен произход, която може да бъде извлечена от плодовете на: Африкански маслинови палми (ботаническо име Elaeis guineensis ) Южноамерикански маслинови палми (ботаническо име Elaeis oleifera ) Palme maripa (ботаническо име Attalea maripa ). По-голямата част от палмовото масло е получено от вида E. guineensis, който, въпреки че е роден в Африка, се отглежда главно в Малайзия, Индонезия и в тропическите райони на американския континент. Това масло с

Семена от гроздови семки са малки семена, съдържащи се в гроздови плодове ( Vitis vinifera ). Всяко грозде съдържа от един до четири гроздови семена, от своя страна попечители на значителни количества масло (15-16%). Страничен продукт от енологичната промишленост, масло от гроздови семена се оценява както в козметичната, така и в диетично-хранителната област. Нейната о

Хранителни свойства Спално бельо ( Linum usitatissimum ) е годишно тревисто растение, което расте диво, но също може да се отглежда, тъй като те вече са се научили да правят египтяни, евреи и финичани да получат скъпоценни текстилни влакна. Плодовете съдържат малки семена от кафеникав цвят, богати на лепкави (3-6%), които му придават слабително действие (като всички влакна стимулират чревната подвижност), при усл

Растителните масла се получават чрез изстискване или чрез екстракция с разтворител от плодовете или семената на много растения. Основният източник на растителни масла е маслодайните семена. Сред растителните масла, обаче, има и някои, получени изключително или главно от плодова каша; това е случаят с палмово масло и зехтин. Подобни продукти могат д

въведение Употребата на масло от авокадо е разнообразна и разнообразна. Този продукт, всъщност, е надарен с многобройни свойства, които го правят полезен както в областта на хранителните продукти, така и в областта на козметиката. Интересните свойства, приписвани на въпросното масло, се дължат на богатия му състав и по-специално на киселинния компонент, което го прави подобно в много отношения на маслиновото масло. п

Какво е и как се произвежда Ореховото масло е хранителен продукт, получен чрез пресоване на ядките, затворени в едноименните плодове; Като се има предвид високата цена в сравнение с обичайно използваните масла от семена, в Италия производственият процес на орехово масло е отнесен предимно към дребни занаятчии, които обикновено са ограничени в планинските райони. Производството на орехово масло започва с разчупването на дървесната обвивка (ендокарп) за извличане на семената (ядрото); последният се подлага на грубо смилане, нагрява се и се притиска към пресата за извличане на ценното масло. Масло

Екстракция на царевично масло Виж също: царевично масло в козметиката Маслото от царевица се извлича от зародиша, заложен в ядрата на едноименното растение ( Zea mays ), т.е. от този вид частици, който е на върха на зърното на царевицата. Добивът не е много висок, достигайки едва 15-20%, но като се има

производство От Chicci до Rice Oil Оризовото масло се извлича от зародиша и от филмите, които външно обграждат оризовото зърно (наречено глум и глумел или в плевела или обвивката). След това оризовото масло се произвежда от остатъците от лющенето, от което се получава кафявият ориз чрез отстраняване на люспите, и