Категория зеленчук

Едамаме - Незрели соеви зърна: Хранителни свойства и как да ги готвя от Р.Боргаччи
зеленчук

Едамаме - Незрели соеви зърна: Хранителни свойства и как да ги готвя от Р.Боргаччи

Какво съм аз Какво представляват edamame? Edamame е японско име на варени соеви шушулки. По-точно целият плод, следователно все още затворен, съдържащ зелени семена, леко незрели, от тревистото растение, принадлежащо към фамилните фабрики, род Glycine и вида max . Както всички бобови растения, соята също се класифицира в четвъртата основна група храни. Осигурява значително количество калории, разделени между трите енергийни макронутриенти; липидната ф

Прочети Повече
зеленчук

Чесънът и неговите свойства

Allium sativum L. Фам Бр Айл - инж. Чесън - Тед. Knoblauch - Sp Areal Чесънът идва от Централна Азия (Иран и Афганистан), но от древни времена е култивиран и добре познат в целия свят - от Китай до Индия, от Египет. В момента в Италия се използват около 4500 хектара за отглеждане на чесън, особено в Кампания, Сицилия, Емилия Романя и Венето. ку
Прочети Повече
зеленчук

Чесън Орсино

Какво е чесън на мечката? Медният чесън е зеленчук, принадлежащ към семейство Liliaceae * и към вида Allium (вид Allium ursinum ). Известен също като див чесън , широколистен чесън , див чесън и диви праз , се отличава с широки, широки и кадифени листа, които отприщват остър мирис на чесън. Името "мечка" се дължи на факта, че мечките, но и дивите свине обичат неговите подземни луковици и ги консумират в големи количества. Чесънът на мечката е луковично тревисто растение, произ
Прочети Повече
зеленчук

Агрети или брада на монарха

всеобщност Агрети - или брада на монах или брада на Негус - са храни, които принадлежат към групата зеленчуци и зеленчуци. Те са подходящи за консумация чрез готвене и са продукт, широко разпространен в целия италиански полуостров, идеален за подготовката на гарнитури. Agretti попадат в семейството на Chenopodiaceae (или Amaranthaceae, в зависимост от класификацията), Genus Salsola , видове сода ; тяхната биномиална номенклатура е Salsola сода . Agretti имат годишен жизнен цикъл и тях
Прочети Повече
зеленчук

Морски аспержи: Хранителни свойства, употреба в диетата и как да се хранят от Р.Боргаччи

Какво съм аз Какви са морските аспержи? Морските аспержи са тревисти растения от ботаническото семейство Chenopodiaceae - или Amaranthaceae, в зависимост от ботаническата класификация - и Genus Salicornia (или Queller ); най-разпространеният вид е S. europaea . Това е група от ботанически видове, много сходни помежду си и почти неразличими. Също известен като саликорния, морските аспержи са истински сук
Прочети Повече
зеленчук

аспержи

всеобщност Аспержите са храни от растителен произход, които могат да бъдат включени в групата зеленчуци или зеленчуци. Това са зелени или бели издънки (в зависимост от това дали се отглеждат в присъствието или отсъствието на светлина), които изискват доста сложна култура. Разработените аспержи могат да се опишат като селско корневидно растение с тревисти стъбла без тръни (кръгъл храст с почти игловидни листа) изправени и разклонени, които имат бели цветя, които се превръщат в червени плодове;
Прочети Повече
зеленчук

босилек

всеобщност Василий (от латински Basilicum или от гръцкия Basilikon = кралско растение или царско растение), или по-скоро Ocimum basilicum , е ароматно растение, принадлежащо към семейство Lamiaceae , чиито типични етерични масла са естрагол и евгенол. Това е тревисто-годишен тип, който се засява в началото на пролетта, чрез използване на оранжерии, или от изгаряне в късна пролет; жътвата се извършва през цялото
Прочети Повече
зеленчук

Цвеклото

всеобщност Цвеклото - или по-просто цвекло - са храни от растителен произход, принадлежащи към групата зеленчуци или зеленчуци. Ядливата им част се състои от листа и стъбла. От ботаническа гледна точка цвеклото е тревисто растение, принадлежащо към семейството на Chenopodiaceae, Genus Beta , Вид vulgaris ; на пр
Прочети Повече
зеленчук

пореч

ВНИМАНИЕ! Смята се, че - въпреки че се използва от отдалечени времена в човешката храна - поречката е потенциално токсична или дори канцерогенна. Това се дължи на наличието на пиролизидин алкалоиди, вредни за черния дроб ( лизозамин , амабилин , супинидин , тесинин и дурин ), съдържащи се в листата, в стъблото, в корените, а не в семената. Не разполагайки с по-точни данни за дозите и концентрациите, препоръчваме умерено потребление и варени, а не сурови. Общи и описания Пореч е продукт от растителен произход, принадлежащ към VI група храни, който включва всички зеленчуци и плодове, богати на ви
Прочети Повече
зеленчук

броколи

всеобщност Броколи е годни за консумация цветя от тревисти растения Brassica oleracea L. , италиански сорт, принадлежащ към семейството на C rucifere . Те са известни и като зеле-броколи, тъй като принадлежат към категорията със същото име, въпреки че те се различават значително от повечето цветя на Brassica oleracea за типичните зелени или пурпурни, повече или по-малко разклонени; в Италия има и местни сортове броколи като: Балия , Футура , Блу ди Сицилия , Бьянко , Прекоче ди Верона, Калабрезе , Бронзино ди Албенга, Мюнуло лекаси и Романеско . Броколите са от азиатски произход, но след вноса
Прочети Повече
зеленчук

бульон

всеобщност Бульонът е хранителен продукт на основата на вода и молекули от различни видове, отделени по време на готвене, от съставките, използвани за неговото формулиране (зеленчуци и / или животни). Бульонът може да се основава на: зеленчуци, месо, риба или смесено месо / риба (малко използвани и подлежащи на противоречия); бульонът може да се консумира самос
Прочети Повече