Категория захарни изделия

Аспик: Какво е това? Аспикът е препарат, който използва желатин. Има сладки и солени; първите се използват като десерти, а аспирите са антипасти или ястия. Аспикът е предварително приготвена храна, чийто външен вид се определя от структурата на използвания контейнер. Основното понятие за неговото производство е, че течностите, намиращи се вътре в аспира (в изобилие, състоящи се от вода, мляко, бульон, сок и др.), Трябва да се желират от хранителна добавка, храна или хидроколоиден

всеобщност Терминът кокосови бисквити означава всички десерти от сухи сладкиши, произведени с пулпа от пресни плодове или с неговите производни (кокосово брашно, кокосово мляко, кокосово масло). Обикновено варени, кокосови бисквити могат да бъдат прости (само три съставки) или да се характеризират с много по-сложна формула. Някои рецепти са бързи и лесни

всеобщност Какаовите бисквити са сухи сладкиши. Започваме с уточняване, че какаовите бисквити и шоколадовите бисквити (покрити или с парчета в тестото) имат напълно различни рецепти. Основната характеристика на тези сладкиши е да съдържа какао в тестото; в зависимост от рецептата, какаото може да замени част от брашното или не. Без

всеобщност Млечните бисквити са типични английски сладки храни, които принадлежат към групата на сухите сладкиши. Те се отличават с високо съдържание на мляко и се използват главно като фуражи или сладки закуски. Бисквитите от мляко не трябва да се бъркат с "богатия чай", а се използват главно като сухи бисквити за чай. "Малцовото мляко" са първите "правилни&quo

всеобщност Бисквитите от сладки и сладки сладкарски изделия. Те имат независима гастрономическа цел; Те представляват типичен продукт от вторични ястия (закуски) и италианска закуска. Те често придружават напитки като чай, мляко или сокове. Те съдържат около три части брашно, две части масло, една част от захарта и два жълтъка за всеки

всеобщност Cantucci - известен също като cantuccini или Prato - са традиционни сухи сладкиши, типични за провинция Прато (Тоскана). В Умбрия и Лацио те се наричат ​​с името " tozzetti ". В cantucci има много важна характеристика, която ги отличава от повечето бисквити, които са подложени на две топлинн

всеобщност Карамелът е сладък препарат от кухнята, чиято основна съставка съответства на единствения енергиен хранителен елемент: захароза (или захарна маса, ако предпочитате). Този прост глюцид, или по-добре, този дизахарид, е молекула, съставена от глюкоза и фруктоза в равни количества; От това може да се заключи, че в с

всеобщност Захаросан цитрон е сладка храна, използвана като съставка за различни десерти. В общия език говорим и за седрина . Това е продукт на основата на плодове и попада в категориите варени и консервирани храни. Захаросаният цитрон съдържа значителен процент захар (захароза), добавен в ущърб на водата, която се извлича чрез осмоза. Чрез готвене, захаросаният кедър губи ензимния басейн

Какво съм аз Какъв е бракът? Това за бърборене е типична италианска карнавална рецепта, която се радва на признанието на традиционните земеделски храни (PAT). Считани от множеството изключително звънци, те всъщност са толкова стари, че е невъзможно да се установи точен произход. Историческите артефакти датират от Римската империя, което би обяснило: наличието на многобройни синоними (crostoli или grostoi, лъжи, парцали, лъкове, galani, intrigoni, чудеса, текстове на турци, frappe или капани или sfrap

всеобщност Бял шоколад е сладка храна, получена от преработката на съставки като какаово масло, захароза и краве мляко или негови производни (основно мляко на прах). Белият шоколад е с много бледо оцветяване и консистенция, подобна на тази на млечния шоколад, който се отличава с липсата на какаов пр