Категория издръжка

Гъбен сос
издръжка

Гъбен сос

всеобщност Гъбеният сос е храна, принадлежаща към групата от подправки за макаронени ястия, но също така се поддава на мезета (в пикантни пайове или брускетта) или като гарнитура за ястия (като гъби). Той не осигурява значителен калорично-хранителен принос. Лесно е да се приготви, но има много рецепти, тъй като има видове гъби, които растат "по протежени

Прочети Повече
издръжка

Минерална вода

Какво е минерална вода? "Природни минерални води се считат за води, произхождащи от пласт или подземно находище, идващи от един или повече естествени или перфорирани извори и които имат особени хигиенни характеристики и свойства, благоприятни за здравето". С това определение законодателният декрет № 105 от 25 януари 1992 г. установява значението на понятието „натурална минерална вода“. Минерална вода: история Тези видове вода са били използвани в миналото за своит
Прочети Повече
издръжка

оцет

Какво е оцет? Оцетът е течност с киселинно рН, получена чрез оцетна ферментация на алкохол (и / или въглехидрати) благодарение на работата на някои аеробни бактерии. Сред тези микроорганизми, най-честите щамове, използвани в производството, са тези от рода Acetobacter (като оцет от бактерии , по-точно наречен Acetobacter оцет ). Оцет в историята От анализа на археологическите находки и древните книги стана ясно, че още древните египтяни, 6000 години преди раждането на Христос, произвеждат, съхраняват и използват оцет. Дори и гръцкото население (според писаното от Хипо
Прочети Повече
издръжка

Оцет от ориз

Какво представлява оризовият оцет? Оризовият оцет ( оризов оцет в иглесе) е подправка с кисело мляко, получена чрез ферментация на нишестени оризови семена ( Oryza sativa botanical species). Традиционна съставка на китайска, японска, корейска и виетнамска кухня, днес оризовият оцет е широко разпространен и на запад,
Прочети Повече
издръжка

Отпуснете вода

всеобщност Lete е най-продаваната естествена газирана минерална вода в Италия. Летните водни извори се намират в южните Апенини, на границата между Кампания и Молизе. Компанията Lete SpA произвежда и разпространява минералните води Lete, Sorgesana и Prata. Acqua Lete се счита за минерална вода с уни
Прочети Повече
издръжка

Тонизираща вода

всеобщност Тонизираща вода (в английски тоник или индийски тонизирана вода ) е газирана напитка, характеризираща се с присъствието на хинин (или хинин). Последният е алкалоид, подреден в бели кристали и притежаващ свойства: антипиретични (които пречат на треска), противовъзпалителни (които се борят с възпалението), аналгетици (болкоуспокояващи), антималария (срещу малария) и горчиви (които придават горчив вкус) ). Оригиналната тонизирана вода съдържа само газирана вода и високо ниво на хинин и се използва като профилактика срещу малария. Напротив, днешната напитка има по-ниско съдържание на хин
Прочети Повече
издръжка

Хляб и дърво брашно

Хляб Хлябът е тропическо растение, широко разпространено в Индия, Югоизточна Азия и някои острови от Тихия океан (Ливард и Уиндърд); Понастоящем тя намира място и в някои карибски острови, както и в Африка. Принадлежи към семейство Moraceae (също като на черницата), към рода Artocarpus и към вида Altilis; биномиалната номенклатура на хляба е Artocarpus altilis . Хлябът
Прочети Повече
издръжка

Нови хранителни продукти

Какви са те? Новата гама е класификация на храни. Новата гама от храни са продукти, които са подразделени според степента на преработка; всички лечения, полезни за производството на новата гама от храни, са насочени към насърчаване на тяхната консервативност и намаляване на цялостната им нетрайност. Новата гама от храни се класифицира в: Първи обхват Втори обхват Трети обхват Четвърти обхват Пети обхват Нека ги видим по-подробно ... Първи обхват Храни от асортимента : те са първокласни храни, всички продукти, които не са претърпели никаква об
Прочети Повече
издръжка

Храни, съдържащи лактоза

Мляко и млечни продукти в диетата Храните, които съдържат лактоза, са: МЛЯКО, МЛЯКО и производни МАГНИТ ЗА МЛЯКО ПРАХ (консервант - сгъстител) Лактозата е дизахариден глюцид или димер, съставен от две прости захари, съответно глюкоза и галактоза. Лактозата е уникален въглехидрат, произлиза от млякото и присъствието му в храната е прерогатив на онези, които (по една или друга причина) произтичат от нея или я съдържат. Млякото е НЕОБХОДИМАТА х
Прочети Повече
издръжка

Диетични храни

всеобщност Според първия действащ закон (№ 327 от 29 март 1951 г.) могат да се определят диетичните храни : "продуктите, за които или чрез преработка или чрез добавяне на определени вещества, определени и / или окончателни диетични свойства са били предоставени". Тогава Законодателен декрет №111 от 27 януари 1992 г., в съответствие с Директива 89/398 на ЕИО, измени формулировката, определяща с по-голяма точност, че: "за диетични храни имаме предвид всички те
Прочети Повече
издръжка

Новаторски храни (нови храни)

Какви са те? ИНОВАТИВНИ или нови храни са храни, за които е била приложена различна производствена процедура, или са били приложени генетични модификации, за да се получат предимства като: по-голяма устойчивост на вредители, промени в хранителната стойност, промени в метаболизма и промени в съдържанието на нежелани вещества в традиционните храни. Иновативните храни са резултат от прилагането на СЪВРЕМЕННИ БИОТЕХНОЛОГИИ или ИНОВАТИВНИ БИОТЕХНОЛОГИИ. биотехнологиите Биотехнологията е дисциплина, която изучава производствените техники чрез използването на LIVING SYSTEMS като: МИКРООРГАНИЗМИ, ЖИВОТ
Прочети Повече