Категория издръжка

Какво Какво е сивата скарида? Сивата скарида, известна също като "schia", "schila" или "granat" - скариди - е малко морско ракообразно (<10 cm), което обилно запълва плитките води (до 20 m), особено пясъчни или смесени скали, Средиземноморския басейн и Атлантическия океан. Основно използван за хранителни цели за пържене, този рибен продукт е включен в първата основна група храни - хранителни източници на протеини с висока биологична стойност, витамини и спе

Какво представлява Granciporro? Общи положения за граничния дом Granciporro ( C. pagurus ) е изключително вкусно морско ракообразно. Изравнени само с паяковия краб и в общ смисъл от "молекулите", това е може би най-използваният вид раци в кухнята в Западна Европа, но също и в Италия. Granciporro е рибен продукт, който принадлежи към първата основна група храни. Той има похвални хранителни характеристики; богата на протеини, витамини и скъпоценни минерали, вместо това е бедна н

всеобщност Обща информация за плодове от хвойна и хвойна Плодовете на хвойна са месести плодове - strobilus, в конкретния случай на галбуло или тип гушкане - годни за консумация и неясно подобни на боровинки, произведени от някои растения от ботаническия род Juniperus - Family Cupressaceae. Плодове от хвойна Плодовете от хвойна се използват като подправки в кухнята, за извличане на етерично масло - широко разпространено като аромат - и като билково лекарство. В хуманната и ветеринарната мед

всеобщност Grana Padano , известен още като Piacentino , е млечен продукт, типичен за Северна Италия; по-точно произходът му може да бъде поставен в района между река Адда, река Минчо, река По и миланската ширина. Grana Padano, както и Parmigiano Reggiano, е вид "Grana", който използва етикета DOP (защитено наименование за произход) от 1996 г. Той е

всеобщност Когато става въпрос за "ньоки", без да се уточнява вида, се подразбира, че в националния гастрономически език това са класическите картофени ньоки. Но дори и тези от грис, наричани "gnocchi alla romana", представляват твърда дреха на типичната италианска кулинарна традиция. Gnocchi alla Romana са първа храна, характерна за кухнята на Лацио; те се получават от смес от грис, мляко, яйца, билки, сол и масло. Обикновено те са облечени в доста дебела и подложена на печка или саламандър. Тех

Седемте основни групи храни са разработени благодарение на сътрудничеството между "Националния институт за изследвания в областта на храните и храненето (INRAN)" и "Италианското общество за хранене на хора (SINU)". Подразделението следва критерия за хомогенност, който разграничава различните продукти в зависимост от тяхната хранителна преобладаване. Тази класификация играе същес

въведение В някои райони на планетата насекомите представляват храна, която се консумира широко, толкова много, че привлича известен интерес от големите компании за производство на храни. В статията, която следва, ще се опитаме по-добре да разберем кои са насекомите, които ги хранят и защо те могат да представляват опората на човешката храна

Терминът лазаня означава първото италианско ястие на базата на яйчни паста, сос от червено месо, бешамел и пармезан или пармезан; на практика, съществителното "лазаня" обикновено се използва като синоним на " lasagna alla bolognese ". В крайна сметка това е традиционен гастрономически продукт, който може да се постави в цялата "пълнена паста" и "гратен", като цяло е много калорична

всеобщност Химичните дрожди са годни за консумация продукти, предназначени за производство на храни на базата на брашно, които трябва да увеличават обема си и да намаляват плътността (като хляб, пици, фокача, сладкиши и др.). Противно на общоприетото схващане, използването на "химически" дрожди НЕ е неестествен или опасен процес. Химичното прилагателно, често неправилно интерпретирано, просто

Спалното бельо е тревисто растение, принадлежащо към семейство Linaceae и към род Linum. Съществителното " usitatissimum ", използвано за биномната номенклатура на растението (отбелязва се с научното наименование Linum usitatissimum ), подчертава многобройните приложения, които варират от използването на семена до декоративната употреба на живия храст, от употребата като съставка за дървообработващи продукти за разредител, от печатарско мастило до текстилни влакна. Спално бельо подобрява здравето. Защо? В хранително-вкусовата промишленост ленената фабрика е известна като субстрат за и