bg.energymedresearch.com

Категория риба

Омар - средиземноморски омари
риба

Омар - средиземноморски омари

Морфологично казано, омарът НЕ притежава ГОЛЯМ фронтал на ЧИЛИ вместо омар (ракообразни, принадлежащи към вида Hommarus ); въпреки това, и въпреки че те са различни по отношение на семейството и пола, омарът и омарът често се бъркат един с друг, вероятно поради формата на скариди и значителните размери, които могат да достигнат и двете. И от гледна точка на зоологията (морфология и класификация), и от гледна точка на стоката (риболов и цена), двете ракообразни са изключително различни. Средиземноморски омари: различни видове Омарът е морски ракообразни от Decapode, принадлежащи към семейство Pa

Прочети Повече
риба

Granseola

Granseola (или паяк рак, на латински Maja squinado ) е ракообразен, принадлежащ към Decapoda Brachiuri , широко разпространен в Средиземно море и в северната част на Атлантическия океан; е най-големият рак (не редки екземпляри от 2 кг) от посочените по-горе зони и поради деликатеса си е много присъстващ на масата на любителите на миди. Името granseola има венециански произход (Венеция) и, по-точно, е резултат от обединението между термините granzo (рак) и zéola (лук). NB . Рацито паяк не е рак! Това е бавно животно, което расте и от жизнения цикъл е доста любопитн
Прочети Повече
риба

вид камбала

всеобщност Палтусът е плоска риба, която може да достигне значителни размери; Той е типичен за северните студени морета и неговият риболов е от основно значение за икономиката на търговията с риба в различни страни. Месото на камбалата е известно със своята тънкост и смилаемост, но не всеки оценява неговия вкус (доста деликатен). В скандинавските страни, камбалата се счита за типичен източн
Прочети Повече
риба

Grongo: Хранителни свойства, роля в диетата и как да се готви от R. Borgacci

Какво Какво е conger? В conger - на английски "европейски groners", преведени "европейски grongo" - е anguilliform костни риби в миналото използва много, за да се хранят. Следователно той принадлежи към първата фундаментална група храни - храни, богати на протеини с висока биологична стойност, минерали и витамини, специфични за рибните продукти (особено йод и витамин D). Счита се за междинна риба между постно и полумасло. Това не е синя риба и въпреки белотата на плътта й, дори и бяла риба. Въпреки това, той има добри концентрации на омега-3 мастни киселини.Той се поддава на
Прочети Повече
риба

Морска салата

всеобщност Под морска салата имаме предвид „генерично“ ястие от мекотели, ракообразни, понякога риби и - според вкуса - зеленчуци и ароматни билки. Обикновено салата с морски дарове е подправена с лимонов сок, екстра върджин зехтин, бял пипер и сол. Салата от морски дарове се класифицира като студена предястие (или по-скоро хладка), но като се има предвид съставът на съставките, тя може да изпълни и функцията на съда с отлични постижения. Това е хра
Прочети Повече
риба

Katsuobushi от R.Borgacci

Какво Какво е Katsuobushi? Katsuobushi, известен още като "okaka", е консервирана храна на базата на риба. Състои се от райе от риба тон или скицирала риба тон ( Katsuwonus pelamis , Tribù Thunnini), сушена, пушена и ферментирала. Katsuobushi произлиза от първата основна група храни. Дехидратирането е много калорично и като цяло концентрирано. Съдържа з
Прочети Повече
риба

Lanzardo

Описание и местообитание Ланкардо, или Scomber japonicus , е „синя“ риба от пелагична (т.е. мигрираща) природа, която се храни с дребни риби; има силна прилика със скумрията ( Scomber scombrus ) и двете са част от семейството на Sgombridi. За разлика от скумрията, ланзардо има много остър нос, по-големи очи и по-изразена "мозаична" гръбнака; от страната има многобройни точки и
Прочети Повече
риба

Leccia

всеобщност Leccia ( Lichia amia L.) е морска риба, която може да бъде вкарана в така наречената група "синя риба"; това е ненаситен хищник с пелагични навици, който достига значителни размери. Del leccia се консумира естествено или сушено месо, дори ако в Италия този последен продукт е доста остарял. Свежа или замразена, леча
Прочети Повече
риба

Морски охлюви

Морските охлюви са животински организми принадлежащи към Типа на мекотелите и към класа на стомаха . могат да бъдат разграничени от главоногите и двучерупчестите или ламелните клонки за „възможното наличие на единична външна черупка (голяма или редуцирана), вътрешна МАИ (типична за някои главоноги) или двойна (външна и типична за двучерупчести или ламели) или миди). От хранителна гледна точка най-значимите експонати на гастроподите са: всички морски охлюви ( охлюви , мурици, рапари и т.н.), клепачите и морските уши. NB . В следващата статия няма да бъде подробно описана зоологическата класифика
Прочети Повече
риба

Lucioperca от R.Borgacci

Какво Лучиоперка: какво е това? Люциоперка, известна също като сандра, шлайф (щукар на английски) или щука perca (също пише "luccioperca"), е хищна костна риба, която живее в сладка вода; неговото присъствие е очевидно и в солените зони на устията на реките. Сандра е една от най-разпространените и ценени в сладководните рибни продукти в Европа. Той е много популярен плячка както за любители рибари с тръстика, така и за професионални рибари с
Прочети Повече
риба

скариди

всеобщност Скаридите са продукти от морски риболов, което съответства на появата на големи скариди. Класификация на скаридите: скаридите са следователно ракообразни Macruri, които според традиционната зоологическа класификация принадлежат към ордена Decapoda, семейство Penaeidae, род Penaeus . В Италия mazzancolle е предназначен преди всичко за видовия кературус , наричан обикновено " Gambero Imperiale " (биномиална номенклатура: Penaeus kerathurus ) като роден в средиземноморския басейн; въпреки то
Прочети Повече