Категория риба

Какво Какво е морската цикада? Морската цикада, известна още като магносела или бати бати - на английски омар, по-малък омар, малък европейски омар - е ракообразен декапод солена вода сред най-добрите в света. От семейството Scyllaridae и Род Scyllarus , "правилното" морско цикада принадлежи към видовете arctus ; въпреки това, често се бърка с друго родово съществ

Какво Какво е морски дявол или морска риба? Морската риба - L. piscatorius , на английски "риба риба" и на френски "baudroie commune" - известна още като морска риба, е много фина морска риба, обикновено използвана за хранителни цели. Преди всичко благодарение на намаленото съдържание на тръни и бялото и деликатно месо, тази риба намира голям консенсус в повечето от потребителите и особе

Какво Какво е капка хамсия? Сосът от аншоа е хранителна подправка. Това на Cetara - провинция Salerno, на крайбрежието на Амалфи, регион Campania - се ползва с признаването на традиционните селскостопански хранителни продукти (PAT). Сосът от аншоа е с течна консистенция, леко вискозна или мазна. Цветът е кехлибарен, почти червеникав - подобен на черен пипер или кленов сироп. Всъщност той се про

Деградация на рибите От момента на улавяне до използването му за храна, прясната риба трябва непременно да бъде охладена; опазването на рибата, в леда при 0 ° C (постоянна температура) не променя състава му за около 4-7 дни. След 7 - 10 дни (първо, ако температурата е над 0 ° C или претърпява големи колебания, както се случва, когато е изложена на пазара), започват първите важни промени; Първонач

Какво е бялата риба? Ядрото или лаварело е сладководна риба от семейство Salmonidae (salmonidae), от рода Coregonus и от вида lavaretus (биномиалната номенклатура на бялата риба е Coregonus lavaretus ). Вълга наричана пъстърва от злато или злато , бялата риба е доста сходна с езерната пъстърва , дори ако има п

Какви са те? Мидите ( или мидите ) са двучерупчести мекотели, принадлежащи към ордена Mytiloidae и семейство Mytilidae ; терминът "миди" се отнася изключително до рода Mytilus , който обаче включва два доста сходни вида: галопровицилис (местен от Средиземно море и много присъстващ в Италия) и едули (типични за Атлантическия океан). Биномиалният термин на средиземноморските миди (nostrane) съответства на Mytilus galloprovincialis , този на атлантическите миди на Mytilus edulis . Мидите са широко разпространени същества в целия италиански полуостров, с по-голямо присъств

Класификация и описание Ракообразните са безгръбначни водни създания, принадлежащи към групата на членестоногите; те са снабдени със съчленени придатъци, предназначени за движение, докато тялото е снабдено с устойчива обвивка, съставена от матрица на основата на варовикови соли и се нарича карапак. Карапакът при по-големите ракообразни е истинска черупка, която предпазва главата (capothorax) и отчасти гръдния кош (цефалоторакс). Наличието на 10 торакални крака разграничава група ракообразни, наричани още Декаподи; от тях много от тях се характер

Ракообразни Ракообразните са безгръбначни водни животни, а именно, че НЕ притежават вътрешния скелет, но се защитават чрез ТИПИЧНА броня, наречена екзоскелет или карапак, която ги ограничава в групата на Членестоногите . Ракообразните живеят ПРЕДВАРИТЕЛНО потопени във вода и колонизират всички видове дълбочини на всички дълбочини; не само ракообразните от брахиури използват и способността на АНФИБИА,

Какви са те? Датите на морето са двучерупчести мекотели (или lamellibranchi) годни за консумация. Тяхното деликатес ги прави много търсена и ценена риболовна стока, но също така е защитена в много райони на планетата. В Италия и в други страни датата на морето всъщност се счита за защитен вид. Датите на морето принадлежат към семейство Mytilidae (като миди), Genus Lithophaga ,

Какво Какво е dentex? Дентис ( Dentex dentex ) е името на морска костна риба, често използвана за храна. Това не е синя риба - въпреки че все още трябва да съдържа добри концентрации на омега-3 полуестествени мастни киселини - да не говорим за лоша риба; тя трябва да се класифицира в категорията на бялата риба, но по силата на гастрономическата стойност и значителния размер, който може да достигне, тя обикновено се счита за самостоятелен продукт. Знаете ли, че ... D. dentex е един от рибните продукти, които са най-засегнати от търговски измами с храни. Много ценно и скъпо, често се подменя - об