треонин

всеобщност

Треонин (Т или THR) е аминокиселина, или един от мономерите, които образуват протеини; също така е кватернерно съединение, тъй като е структурирано от четири елемента: въглерод, водород, кислород и азот. Неговата груба формула е C4H9NO3 и има молекулно тегло от 119.12u (или Dalton).

За да бъдем точни, треонинът (L-треонин) е една от 20-те обикновени аминокиселини и, тъй като човешкият организъм не е в състояние да го синтезира самостоятелно в достатъчни количества за нуждите, той е включен в списъка на незаменими аминокиселини, както за възрастни, така и за възрастни. за детето.

Това на треонина се дефинира като полярна молекула; това означава, че в страничната верига съдържа групи, заредени с физиологично рН, следователно те допринасят за така наречените водородни връзки; една и съща странична верига (снабдена с ОН хидроксил) може да бъде гликирана, или има способността да се свързва с глюкозна молекула. Тази характеристика се споделя и от серин (друга съществена аминокиселина) и в следващия раздел ще разберем защо.

Освен това се казва, че структурата на треонин (L-) е хирална, или че огледално (в трите измерения) не може да се наслагва; неговата енантиомерна форма (следователно огледална) е D-треонин.

Функции

От метаболична гледна точка, в допълнение към съставянето на пластмасова молекула от протеинови полимери (предназначени за образуване на тъкани, някои хормони, невротрансмитери, клетъчни канали, имуноглобулини и др.), Треонинът действа като носител (транспортер) за групите фосфат (PO43-) на фосфопротеини (напр. млечни казеини), благодарение на способността да ги приемат в страничната верига. Този процес дава възможност да се трансформират химико-физичните характеристики на въпросния полимер и се осъществява с помощта на ензим катализатор на протеин-киназа. Разбира се, най-известното фосфорилиране е прехвърлянето на фосфатната група от АТР (аденозин трифосфат) или от GTP (гуанозин трифосфат) към треонин или серин или тирозин.

Независимо от това, треонинът участва в много реакции на синтез или метаболизъм; например, участва в метаболизма на креатин, други аминокиселини, кобаламин (витамин В12), невротрансмитери (адреналин и холин) и т.н.

Как да не говорим за неговото взаимодействие със селен, антиоксидант минерал, или фундаменталната роля в чернодробните метаболитни процеси на молекулите на отпадъците.

ВНИМАНИЕ! Въз основа на проучване на Young et al. (1989; Young & Pellet, 1990; Zello et al., 1995), като левцин, валин и лизин, също и треонинът е по-обект на енергийно окисление, отколкото другите аминокиселини, поради което е логично да се мисли, че може да изисква по- високи доходи в спорта .

Хранителни източници и дефицит

Хранителните източници на треонин са предимно: яйца, млечни продукти, месо и риба.

Дневната потребност от треонин е около 0.95g / ден (8-20mg / kg при възрастни) и е една от аминокиселините, които най-лесно липсват във веганската диета, т.е. тази, която е напълно свободна от съставки от животински произход; например, това е ограничаващата аминокиселина на ориза и след лизина също е оскъдна в други зърнени храни с масово потребление.

Незначителният дефицит на треонин може да доведе до тежка психологична раздразнителност и разстройства на личността; Тежкото е трудно да се определи, но със сигурност е много сериозно. Излишъкът от треонин, от друга страна, е свързан с нарастване на азоемията, с относително увреждане на органите, отговорни за метаболизма и елиминирането на излишъка в дългосрочен план.

Треониновите добавки се продават предимно за потенциалната им способност да стимулират храносмилателната функция, психичното здраве и синтеза на колаген и еластин.