bg.energymedresearch.com

Категория Хранителни добавки

E155 Bruno HT или шоколадово кафяво
хранителни добавки

E155 Bruno HT или шоколадово кафяво

E155 - BRUNO HT или CHOCOLATE BROWN (CI 20285) Brown HT е азотна боя с кафяв цвят, от синтетичен произход. Това багрило може по същество да се съдържа в хлебни и сладкарски изделия. Може да предизвика реакции на хиперактивност, астма, ринит, уртикария и безсъние; освен това, ако е налице във високи концентрации, то може да предизвика възможна утаяване на бъбреците и лимфата. В комбинация с бензоати може да причини хиперактивност при деца. Според някои учени тя може да бъде канцерогенна. ДОЗА ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 Е127 E128 E129 Е131 E132 E133 E140 E141 E142 E

Прочети Повече
хранителни добавки

E201 - Натриев сорбат

Натриевият сорбат е натриевата сол на сорбиновата киселина (Е200). Като сол, натриевият сорбат е много разтворим и поради тази причина се използва често; активността му е подобна на тази на сорбиновата киселина, така че може да се съдържа в: сладкарски продукти, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти, плодови салати, сирена, ръжен хляб и други хлебни изделия, пици, ракообразни и мекотели, вино, сайдер и супи. При предложените концентрации изглежда, че няма странични ефекти, свързани с поглъщането на натриев сорбат. Псевдо-алергичните реакции могат да възникнат само при малка част от
Прочети Повече
хранителни добавки

E210 - Бензоена киселина

Бензоената киселина е консервант, получен от бензен, ароматен въглеводород, който при стайна температура се представя като безцветна течност, която се изпарява много бързо във въздуха. Бензоената киселина в природата е в свободна или комбинирана форма; може да се получи от природни източници, например в бензоина (виж снимката), в балсам
Прочети Повече
хранителни добавки

E220 - Серен диоксид

Серен диоксид или серен диоксид е безцветен газ с дразнещ мирис (напомнящ за "развалени яйца") и изключително разтворим във вода, който се получава чрез изгаряне на сяра при контакт с въздуха. Може да се използва като такова или в течна форма, докато сулфитите се появяват като прахове. В древни времена серен диоксид се използва за дезинфекция на
Прочети Повече
хранителни добавки

E200 - Сорбинова киселина

Сорбиновата киселина е консервант с естествен произход (в природата се среща в плодовете на Sorbus aucuparia и други Rosaceae), които могат да се произвеждат синтетично (като този, който обикновено се използва в промишлеността). Той има много ниска токсичност: това се дължи на факта, че се използва в намалени дози (0, 2 mg / kg), а LD50 е над 5 g / kg. Следователно, използвайки се в такива
Прочети Повече
хранителни добавки

E221 - Натриев сулфит

Натриевият сулфит е натриевата сол на серен диоксид. Това се случва при стайна температура като бял, нестабилен прах, който образува натриев сулфат, реагиращ с кислород. В присъствието на киселини, той произхожда от сярна киселина. Натриевият сулфит се използва главно като консервант, както и като обезцветя
Прочети Повече
хранителни добавки

E223 - Натриев метабисулфит

Натриев метабисулфит е натриева сол на сярна киселина. Това се случва при стайна температура като бял, нестабилен прах, който образува натриев сулфат, реагиращ с кислород. Образува в присъствието на киселини сярна киселина. ДОЗА ADI: 0, 7 mg на kg телесно тегло. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E211
Прочети Повече
хранителни добавки

E224 - Калиев метабисулфит

Калиев метабисулфит е калиева сол на сярна киселина. Това става при стайна температура като бял, нестабилен прах, който образува калиев сулфат, реагиращ с кислород. В присъствието на киселини се образува сярна киселина. Калиев метабисулфит се използва главно като консервант, както и като обезцветяващ и окисляващ агент. Може да се съдържа в консервиран лук, вино, в консерви от плодове, в морски дар
Прочети Повече
хранителни добавки

E222 - Натриев сулфит или натриев бисулфит

Натриевият бисулфит е натриева сол на сярна киселина. Това се случва при стайна температура като бял, нестабилен прах, който образува натриев сулфат, реагиращ с кислород. При наличието на киселини, той образува сярна киселина. Натриевият сулфит се използва главно като консервант, както и като обезцветяващ и о
Прочети Повече
хранителни добавки

E227 - Калциев бисулфит или калциев сулфит

Калциевият бисулфит е калциевата сол на сярната киселина. Той идва под формата на зеленикава течност, която чрез химична реакция образува калциев сулфит. В присъствието на киселини, той образува сярна киселина. Може да присъства като консервант при производството на бира. Освен това, той увеличава стабилността на консервираните зеленчуци. Изглежда, че калциевият бисулфит не оказва н
Прочети Повече