E222 - Натриев сулфит или натриев бисулфит

Натриевият бисулфит е натриева сол на сярна киселина.

Това се случва при стайна температура като бял, нестабилен прах, който образува натриев сулфат, реагиращ с кислород.

При наличието на киселини, той образува сярна киселина.

Натриевият сулфит се използва главно като консервант, както и като обезцветяващ и окисляващ агент.

Може да се съдържа в алкохолни напитки, плодови сокове, млечни продукти, кисели луковици и др.

ДОЗА ADI: 0, 7 mg на kg телесно тегло.