Категория Хранителни добавки

E160e BETA-APO-8'-CAROTENAL (C30) Бета-апо-8-каротенал е химически модифицирана боя с естествен произход, оранжево-червен на цвят, с антиоксидантни свойства. Може да се съдържа в десерти, подправки и хранителни добавки. В момента изглежда, че не е вредно. ДОЗА ADI: 5 mg на kg телесно тегло. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 Е127 E128 E129 Е131 E132 E1

E161d RUBIXANTINA (CI 75135) Rubixanthin е оранжево-червено оцветяване, с естествен произход, принадлежащо към семейството xanthophyll. Основно се синтезира от венчелистчетата на розите. В момента няма известно вредно въздействие върху човешкото здраве. ДОЗА ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 Е127 E128 E129 Е131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d Е151 E153 E154 E155 Е160а E160b E160

E161c CI CRIPTOXANTINA (CI 75135) Криптоксантин е жълта боя с естествен произход, принадлежаща към семейството на ксантили. Присъства в портокаловата кора, в плодовете на Alchechengi ( Physalis alkekengi L.: многогодишно растение, принадлежащо към семейството на Solanaceae, което произвежда годни за консумация плодове)

E161g CANTAXANTINA Canthaxanthin е жълто-оранжева боя, с естествен или естествено идентичен произход. Често присъства като добавка-боя в хранителните продукти и в козметичната и фармацевтичната промишленост. Някои учени твърдят, че тя може да бъде "рискова и токсична" добавка към черния дроб и може да причини образуването на необратими криста

E162 ЧЕРВЕНО ОТ БАРБАБИЕТОЛА или БЕТАНИНА Червеното цвекло е боя с естествен произход, червено-виолетов цвят, извлечен от червено цвекло ( Beta vulgaris ) чрез пресоване или извличане на вода от нарязаните корени и последващо обогатяване с активната съставка. Боята е съставена от различни пигменти, принадлежащи към класа на беталайн. Багрилото се състои главно от: бетациеви (червени), от които бетанинът е 75-95%; бетаксантин (жълт); продукти на разгражда

E161f RODOXANTINA (CI 75135) Родоксантин е жълто или пурпурно оцветено багрило, с естествен произход, принадлежащо към семейството ксантофил. Това е оцветяване, което рядко се използва в хранително-вкусовата промишленост. Родоксантин присъства в малки количества в семената на Taxus Baccata (виж снимката) и в перата на някои птици. Понастоящем на човека не са известни вредни страни

E161 XANTOFILLE Ксантофиловата група представлява набор от естествени вещества, които принадлежат, от химическа гледна точка, на семейството на каротеноидите. Всъщност те представят фундаменталната химическа структура на каротина, но за разлика от последните, те съдържат кислородни атоми. Ксантофилите имат неопределен цвят, вариращ от жълто до червено. Тези съединения са много често срещани както в животното, така и в растителното царство. Ксантофилите се използват като оцветители и се оказват безвредни за човешкото

E163 ANTOCIANI Антоцианините или антоцианините, принадлежащи към семейството на флавоноидите, са полихидроксихидрогенни съединения, способни да реагират с оксиданти (като молекулен кислород и свободни радикали), като ги неутрализират и така намаляват тъканните увреждания, които тези молекули могат да причинят. Антоцианините са набор от водоразтворими пигменти, които придават цвят на плодове, зеленчуци и цветя. Те имат променлив цвят от червено до синьо и това вариране на цвета зависи също от стойността на рН в средата, в която се намират, както и от образув

E171 ТИТАНОВ ДИОКСИД ИЛИ ТИТАНОВ ДИОКСИД Титанов диоксид е бял прах от минерален произход. Може да се съдържа главно в конфети, дъвки, сладкиши и др. Титанов диоксид може да се използва по различни начини: като бял пигмент, използван в бои и цимент за строителство, в пластмаси и като непрозрачен прах за цветни бои (затова се нарича "бял титан"); като катализатор, способен да разгради, чрез окисление, множество органични съединения; под формата на нанометрични частици, титанов диоксид може да се използва и в някои козметични средства (за точните кремове за тяло и грим); той също е вклю

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Виолаксантин е жълто или пурпурно оцветено багрило, с естествен произход, получено чрез окислителна трансформация на зеаксантин. Виолаксантин обикновено се извлича от виолетовите и анютините венчелистчета (виж снимката съответно), но може да присъства и при някои видове висши растения и водорасли. Засега на човека не са известни вредни странични ефекти. ДОЗА ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 Е127 E128 E129 Е131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d Е151 E153 E154 E155 Е160а E160b E160c E160d E160e E160f E161