Категория Хранителни добавки

E101a - RIBOFLAVINA 5-PHOSPHATE Това е жълто оцветител, получен от рибофлавин (витамин В2). Съдържа се в кремове, пакетирани сладоледи, майонеза, супи. ДОЗА АД: / не е показана, защото изглежда безвредна. В случай на висок прием, този водоразтворим витамин се изхвърля с урината без да се натрупва в организма. E100 E101 E101a E102 E104

E129 - ЧЕРВЕН АЛУРА АС (CI 45430) Алурата червено AC е червена синтетична боя. Обикновено се съдържа в горчивата сода и в горчивото вино. Страничните ефекти все още не са сигурни, но се смята, че имат отрицателни последици върху човешкия метаболизъм. Може да предизвика кожни алергии и се смята, че има канцерогенни ефекти. Тя е забранена в няколко държави. ДОЗА ADI: 7mg на kg телесно тегло. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123

E124 - ЧЕРВЕН КОКЦИНИЛИЯ A -PONCEAU 4R (CI16255) Кохиниално червено А ​​е синтетично получено азо багрило; неговият цвят е подобен на този, получен от кохиниалите. Кохинил червено А ​​обикновено се намира в бонбони, сиропи, сосове от кетчуп, консервирана сьомга, ефервесцентни напитки, захаросани череши, ледени висулки, марципан и желета. Рискове: хиперактивност, астма, уртикария, безсъние; при някои животни има случаи на рак. По-малко вреден от естественото съединение за здравето на потребителите, червеният кохинел е противопоказан, особено за тези, които са алергични към аспирин и за астмат

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 в козметиката) Тартразин е синтетично съединение, натриева сол, съдържаща сяра, която е представена в гранули и жълти кристали. Откриваме го в десерти, напитки, консервирани зеленчуци (с изключение на домати), сладолед със забаглае и сиропи. Не всички проучвания са съгласни с определянето на възможните отрицателни ефекти върху здравето на хората и домашните любимци (тъй като тя може да бъде намерена и в храната на кучета и котки). Мо

E110 - YELLOW ORANGE S или YELLOW SUNSET FCF (CI 15985) Оранжево жълтото S - иначе известен като залез жълто FCF - е оранжево азо багрило, произведено синтетично. Обикновено се среща в кайсиеви конфитюри, бисквити от портокалово желе, незабавни шоколадови напитки, незабавни супи, кремове за сирене, кремове от кисело мляко, марципан, пудинг на прах и пакетирани галета. Рискове: хиперактивност, астма, уртикария, обрив, стомашна болка, безсъние, повръщане; освен това, съществуват изследвания, които подкрепят възможен канцерогенен ефект. Оранжево жълто S може да предизвика алергични реакции; по-спе

E104 - YELLOW OF CHINOLINA (CI 47005) Хинолин жълто е синтетично багрило; намираме го в ефервесцентни напитки, пудинги в прах, пушена риба и цветове за великденски яйца. Рискове: хиперактивност, астма, ринит, екзема, зрителни нарушения, безсъние, повишена честота на рак на черния дроб и бъбреците (наблюдаван при мишки с висока доза). Противопоказан за астматици и алергични лица. Хинолин жълто, заедно с E951 (аспартам), може да атакува нервните клетки с интензивност 7 пъти по-голяма, отколкото когато се използва самостоятелно. ДОЗА АД: 10 mg на kg телесно тегло E100 E10

E128 - ЧЕРВЕНА 2G (CCI 18050) Red 2G е синтетично червено багрило, което в момента е забранено в Европа (от 28.07.2007 г.). С Регламент 884 от 26 юли 2007 г. Европейската комисия преустанови използването на боята E 128. Разпоредбата влезе в сила незабавно, т.е. на 27 юли. Преди няколко дни употребата на тази боя беше разрешена при приготвянето на

Е127 - ЕРИТРОЗИН (CI 45430) Еритрозинът е червената синтетична боя от катран, съдържаща йод, която може да причини нарушения на щитовидната жлеза. В някои страни употребата му е забранена, тъй като е установено, че при експериментални животни се развиват тумори на щитовидната жлеза, когато се прилагат във високи дози. Консумацията на хора също може да доведе до рискове; в действителност той може да предизвика хипертиреоидизъм и лека сенсибилизация, както и астма, уртикария, безсъние и алергии. Понастоящем употребата на еритрозин все още е разрешена като добавка в

E122 - AZORUBINA (или CARMOISINA) - (CI 14720) Азорубинът е синтетична азотна боя, червена на цвят с синкави оттенъци. Използва се за оцветяване на сиропи, напитки, сладоледи, марципан, желета, пудинги, мигновени продукти, тъмни сосове, бързи супи, пакетирани сладоледи ... Рискове: хиперактивност, кожни реакции, дължащи се на алергични реакции, алергии, ринит, астма, безсъние и оток; съществува риск той да бъде канцерогенен и затова не се препоръчва.

E123 - AMARANTO (CI 16185) Амарантът е синтетично получено азо багрило; употребата му сега се ограничава само до хайвер и неговите заместители; всъщност тя е молекула, обвинена в мутагенност и потенциално канцерогенна: всъщност е открита връзка с тумори при плъхове, но тази връзка все още не е доказана при хора. Въпреки това, много страни са ограничили употребата на амарант (в някои е забранено) в очакване на по-нататъшни тестове, които намаляват дозата на ADI до 0, 5 mg на kg телесно тегло. Рискове: хиперактивност, астма (защото амарантът, к