Категория Хранителни добавки

E120 - COCCINIGLIA, КАРМИН КИСЕЛИНА, РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ КАРМИН Това са естествени багрила, получени от насекомо, Cocci cacti (кохиниал), което живее за сметка на вид кактус ( Napalea coccinillifera ), присъстващ в Перу и на Канарските острови. Екстракцията на карминов цвят се извършва от изсушените яйца на насекомото (след това се получава така наречения кокнинален екстракт) или чрез ди

E133 - BRILLIANT BLUE FCF (CI 42090) Яркосиният FCF е синтетичен тип боя, много разтворим във вода, който прилича на син прах. Това е пигмент, който се получава от течността от дестилацията на въглища за получаване на кокс. Може да се комбинира с тартразин (E102), за да се получат различни нюанси на зелено. Често се среща в сладолед, консервиран грах, млечни продукти,

E142 - БРИЛЯНТНА ЗЕЛЕНА BS ИЛИ LISSAMINE GREEN (CI 44090) Яркозелената BS или зеленият лизамин е зелена боя със синтетичен произход. Може да бъде леко токсичен. Присъстват в захаросани плодове, сладкиши, сиропи, сладкиши, напитки, ликьори. Страничните ефекти не са добре познати. Възможни рискове: хиперактивност, астма, кожни реакции, безсъние. Съществува и рискът той да бъде канцерогенен във високи д

E131 - БЛЕЗЕН ПАТЕНТИРАН V (CI 42051) Патентованата Bleau V е синя синтетична боя, използвана в много продукти, като бонбони, сиропи, ликьори, напитки, лед, сладолед и ледени близалки. Понастоящем има малко данни за въздействието, което тя оказва върху човешкото здраве. Има съобщения за случаи на понижаване на

E150a ПРОСТО ИЛИ СУРОВ КАРАМЕЛ Простият или суров карамел е кафяво оцветено багрило, получено от течна захар (захароза или глюкоза) с добавка на натриев карбонат. Може да се съхранява в тестени изделия, бисквити, хляб, кафе есенции, пудинги, ликьори, напитки, сладоледи, ледени близалки, консерви. Понастоящем не са известни отрицателни странични ефекти за използването на прост карамел като хранителна добавка. ДОЗА ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 Е127 E128 E129 Е131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b

E132 - INDIGOTINE (или CARMINIO D'INDACO - CI 73015) Индиготин е синтетична боя, синя на цвят, използвана в бонбони, сиропи, захаросани плодове, бисквити и сладкиши. Счита се, че е леко токсичен и може да бъде канцерогенен, дори ако няма достатъчно изследвания, за да се определи. В случай на алергии индиготинът може да е отговорен за гадене, повръщане, уртикария, хипертония и респираторни проблеми. Като цяло въздействието му върху човешкото здраве все още не е

E140 - хлорофила и хлорофилин (CI 75810) Хлорофилът и хлорофилинът са водоразтворими багрила от зелен цвят, извлечени от растения (билки, коприва, люцерна), за които в момента се счита, че нямат вредни за здравето странични ефекти. Често хлорофил и хлорофилин се съдържат в дъвки, пакетирани сладоледи, ледени близалки, бонбони и др. ДОЗА ADI: / данни за дозата не са налични. E100 E101 E101a E102 E104 E1

E150b КАВСТИЧЕН СЕРЕН КАРАМЕЛ Каустикът сулфитна карамел е кафяво оцветена боя с синтетичен произход. Може да се съдържа в алкохолни напитки, конфитюри, напитки, сладоледи, ледени близалки, ликьори, сладкиши като цяло, бисквити и консерви. Понастоящем не са известни отрицателни странични ефекти. ДОЗА АД: 200 mg на kg телесно тегло. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 Е127 E128 E129 Е131 E132 E133 E140 E141 E142 E

E151- БРИЛЯНТНА ЧЕРНА ЧЕРНА ИЛИ ЧЕРНА ЧАСТ (CI 28440) Брилянтното черно BN е черно-оцветено азо багрило от синтетичен произход. Тази боя може да се съдържа в различни храни, като например в немски хайвер, в хайвер, в сладкиши, в сладкиши, в кремове, в сладоледи, в ледени близалки, в сосове и в някои сладкиши. Препоръчително е да се консумира в рамките на максималната препоръчителна доза, тъй като може да предизвика алергични реакции, особено при тези, които имат алергия към аспирин или са астматични. Брилянтно черно BN, в комбинация с

E150d АМОНАКАЛНА СЕРЕН КАРАМЕЛ Амонячен сулфитен карамел е багрило с кафяв цвят, синтетичен произход. Може да се съдържа в супи, сосове, сладоледи, ледени близалки, напитки на винена основа, ликьори, сладкиши като цяло, бисквити и консерви. Амонячният сулфитен карамел, ако се консумира в рамките на препоръчваните дози, се счита за не-вредно багрило. ДОЗА АД: 200 mg на kg телесно тегло. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122