Е127 - Еритрозин

Е127 - ЕРИТРОЗИН (CI 45430)

Еритрозинът е червената синтетична боя от катран, съдържаща йод, която може да причини нарушения на щитовидната жлеза. В някои страни употребата му е забранена, тъй като е установено, че при експериментални животни се развиват тумори на щитовидната жлеза, когато се прилагат във високи дози. Консумацията на хора също може да доведе до рискове; в действителност той може да предизвика хипертиреоидизъм и лека сенсибилизация, както и астма, уртикария, безсъние и алергии.

Понастоящем употребата на еритрозин все още е разрешена като добавка в рамките на Европейския съюз. Обикновено се среща в бонбони, консервирани плодове, ледени близалки, захаросани череши, сладолед и бисквити.

ДОЗА АД: 0, 1 mg на kg телесно тегло.