Категория риба

Какво е морския окун Морският лаврак ( Dicentrarchus labrax L.), известен също като бас, е риба, принадлежаща към семейство Моронида и към рода Dicentrarchus ; родът - вътре в него - също има друг вид, много подобен, наречен петнист бас ( Dicentrarchus punctatus ). Забележка : Лавракът или лавракът НЕ трябва да се бъркат с костур (хибридни видове). описание Морският лаврак е удължен, повече или по-малко прилепнал

всеобщност Рибен бульон е рецепта, която принадлежи към "кухненските бази". Той има течна консистенция, бежов или сламеножълт цвят и прозрачна прозрачност. Вкусът е вкусен и много ароматен на носа. Рибен бульон се приготвя чрез използване на способността на кипящата вода да се извличат аминокиселини, минерални соли, определени витамини и ароматни или вкусн

всеобщност Калмарите са рибни продукти, които са широко разпространени по цялата планета, доста сходни с калмарите, но класифицирани по съвременни системи по съвсем различен начин. От калмари има много родове и видове, но така нареченият "европейски" (макар и присъстващ в Североизточния Атлантически океан) е оформен в Т

Жанрове и видове Canestrelli са храни от животински произход, които могат да бъдат класифицирани като рибни продукти. Известни също като морски миди, те принадлежат към вида "Пълномощие", по-точно към двучерупчестите (или Lamellibranchi), същите като на мидите, миди, фасолари, миди, морски дарове и стриди). Има много видове canestrelli и унифициране на описанието ще бъде опростяване не е много надеждна; всъщност, отвъд аспекта, който е "достатъчно" подобен един на друг, различните видове мекотели, наречени canestrell

Какво е Капитонът Женската възрастна змиорка се нарича капитон. Това е мигрираща риба - от изключително сложния жизнен цикъл - която живее във вътрешни сладки (или солени) води и се размножава в солените води на централно-южния Атлантически океан; в Италия капитанът се консумира главно по време на коледния период, но в някои специфични места (напр. крайбрежието Емилия-Романя на Адриатика, Верона и Бреша, дългите езера Гарда и др.), продуктът се консумира във всички сезони на година и която (средно) достига цена на дребно между 28 и 45 € за килограм. Описание и биология Биномиалната номенклатура

Какви са миди Cannolicchio , cappalunga и cannello са обичайните наименования на двучерупчести мекотели, принадлежащи към семейството Solenidae и на вида Solen (вид S. marginatus ). В действителност не съществува нито един вид мида за бръснач, но това, което споменахме, със сигурност е най-широко разпространеното. Бритвените миди също са храни от животински произход, които принадлежат към основната група храни. Класифицирани сред рибни продукти, те са нискокалорични храни, богати на незаменими аминокиселини, минер

Какви са те? Скаридите-богомолки са продукти от морски (и лагунови) риболовни зони, известни с алтернативните наименования на морската цикада (неподходящо, тъй като истинската морска цикада е Scyllarus arctus или magnosella), метли, паноци и каноци. Скаридите- богомолки са ракообразни, принадлежащи към класа Malacostraca , подклас Hoplocarida , семейство Squillidae, Пол Squilla, Видове богомолки ; биномиалната номенклатура н

Какви са миди Морските миди или черупки от семейство Св. Джеймс - Pectinidae, род Pecten и P. jacobaeus - са годни за консумация двучерупчести мекотели (или ламели ) и са много ценни (от гастрономическа гледна точка); гребените консумират ореха (мускулите) и коралите (гонадите) отвътре, докато вътрешностите трябва да бъдат изрично изключени чрез почистване и обработка на животното. NB . Гонадите (корали) на мидите са червени или сивкави, в зависимост от сексуалната вариация по време на строителството (хермафродитизъм); освен това, напомняме ви, че съдържанието на холестерол в този орган може да

всеобщност "Cefalo" е термин, който произлиза от гръцкия; буквално означава "главата", затова не е изненадващо, че така наречената риба има дреха от голямо значение и сила. Малето означава група риби (около 75 вида за 20 вида ), които могат да бъдат групирани в Ордена на Mugiliformes и в семейството Mu

Какво Какво е груперът? Cernia е името на морска костна риба, много добре позната с качеството на месото си и често използвана за хранителни цели. От първата фундаментална група храни - храни, богати на протеини с висока биологична стойност, минерални соли и специфични витамини - грундърът е рибен продукт, който не може да се счита за бяла риба - като морската леща, морската леща, танута и др. - нито синя риба - като аншоа, сардини, алакси, агулия, херинга, скумрия, лансардо, томбарело, паламита и др. Тя също е много скъпа риба, често уловена със системи, които не позволяват да се запазят прека