Фасулът може да се консумира млад и нежен (като Италия), затова се култивира в средата на пролетта през зимата, насажденията на открито или средата на края на лятото през пролетта, засети на открито.
Бобът се оставя да узрее напълно и се събира през есента.
Листата на растението могат да се консумират сурови или варени, подобно на спанака.
Някои древни цивилизации на Средиземноморския басейн, бобът са били много важна храна, особено за римляните и за древните гърци.
Приготвянето на зърна е отстраняването на семената от зърната, които се приготвят за омекотяване и елиминиране на външното покритие.
Семената на фасула също могат да бъдат пържени и след това осолени или подправени; по този начин не е необходимо предварителното претопяване, тъй като кожата се разкъсва еднакво. Тази закуска е много популярна особено в Китай, Малайзия, Колумбия, Перу ( habas saladas ), Гватемала (ф хабас ), Мексико ( habas с чили ), северен Иран и Тайланд.
В някои арабски страни бобът се използва за приготвяне на ястие за закуска, наречено фураж .
В латиноамериканската кухня се използват широко зърно. В Централно Мексико, пюре от фасул е пълнеж от много антигота закуски на базата на царевично брашно, като например tlacoyos . В Колумбия фасулът често е включен в зеленчукови супи. Освен това, както беше споменато по-горе, сухите и солени са популярна закуска на много латински страни.
Широкият боб се отглежда широко в районите Кеч и Панджгур в провинция Белуджистан, Пакистан и източната част на Иран. Те се наричат бакалаини на езика балучи и бахалеи на персийски.
