E544 - E545 - Калций и амониев полифосфат

E544 ПОЛИФОСФАТ НА ФУТБОЛ

Калциевият полифосфат е добавка, използвана най-общо за увеличаване на хранителната маса на някои храни, като например месо и колбаси, продавани на тегло или някои сирена. Представя функциите за емулгиране и стабилизиране.

Консумацията на високи дози от тази добавка може да включва някои рискове за човешкото здраве, като нарушения в храносмилането, алергични реакции и др. (тази добавка е забранена в Австралия).

ДОЗА АД: до 70 mg / kg телесно тегло

E545 АМОНИЕВ ПОЛИФОСФАТ → виж E544