Чили е характерната съставка на червен пипер (или червен пипер), подправка, характерна за унгарската кухня.
Има няколко варианта на червен пипер, различен според степента на пикантност. Тази подправка всъщност се получава чрез смилане на няколко вида чили и / или сладки пиперки.
Червеният пипер може да бъде приготвен чрез запазване или премахване на плацентата (бяла вътрешна част на пипера, към която са прикрепени семената); във втория случай ще бъде получена отчетливо подправка.
Не е случайно, че червеният пипер е типичен за маджарската кухня. Пиперът всъщност е въведен в Европа от унгарците, които са го внасяли от турците, които на свой ред са опознали плодовете благодарение на търговията с Индия.
Гулашът е типично унгарско ястие, което използва червен пипер. Открийте други рецепти на базата на сладък червен пипер
