Куркуминът се използва и като естествено багрило, способно да дава продукти, към които се добавя силен жълт цвят. Когато се използва като хранителна добавка, куркуминът може да бъде посочен и с инициалите Е100.
Можем да намерим куркумин в горчица, кубчета на склад и консервирани или опаковани супи.
Това е естествено багрило, което не само няма странични ефекти, но може дори да има положително въздействие върху здравето.
EFSA установи ADI от 3 mg / kg bw на ден.
