Източник: whiskyitaly.it
2015 г. даде приятна изненада на всички любители на уиски, разкривайки нов (или почти) продукт, който буквално зашеметява както журито, така и състезанието (Шотландия, Япония и Ирландия).
Световният комитет за наградите за уиски награди тайванско уиски като най-добър единичен малц тази година.
Нарича се „Кавалан Солист Вино Барике“ (Кавалан е името на племе, което е колонизирало територията, на която стои дестилерията). Това е продукт, отлежал в американски дъбови бъчви, използвани преди това за стареене на вино. Тя се доставя от "King Car", много млада дестилерия Yilan, основана през 2005 година.
Компанията използва водата от планински извор и използва тропическия климат, който позволява на уискито да узрее много бързо. Органолептичните свойства на уискито, което е спечелило журито, е мекота; алкохолното съдържание е 58, 6% и има дълбоко кехлибарен цвят. Ароматът е от карамел, ванилия, тъмен шоколад, плодове и леко лютив. Вкусът е доста структуриран, сладък, с нотки на женско биле и масло; финалът е дълъг, сух и винен.
Всъщност, въпреки младата си възраст, Kavalan не е нов за определени награди; на "Новото уиски на годината 2012", на "Библията на уискито" (Джим Мъри).
Опаковка от 700 мл е на стойност около 115 евро.
