Аргановото масло също може да бъде отговорно за анафилактична реакция.
Той е документиран в списание "Алергия" и по-точно в том 65, глава 5 и стр. 662-663, издаден през май 2010 г. Li, се цитира следното:
„Представяме първия документиран случай на алергия към арган.
Човек от 34-годишна мароканска националност, без никаква предишна алергия, се оплаква от ринит и конюнктивит, които се проявяват в непосредственото ароматно възприемане на аргановото масло. След това поглъщането на продукта предизвиква епигастралгия (болка в епигастралната област) и хиперсаливация.
Пробните тестове за арганово масло и арганова паста (остатъчната след екстракция с масло) бяха положителни заедно с тази на контрола (кодеин). Двадесет минути по-късно пациентът развива системна реакция, характеризираща се с генерализирана еритема (инициирана от ръката) и вторично уртикария. Максималният експираторен поток (измерен чрез спирометрия) спадна от 500 l / min до 400 l / min (което показва свиване на бронхите).
Ето защо е предписана диета с изключение на арган и спешен комплект (адреналин, антихистамини и кортикостероиди).
След това пристъпихме към изолирането на потенциалните алергенни молекули (протеини) в аргановия плод, за да установим кой е прецизен и да разсъждаваме за възможен начин да го отстраним напълно от продукта.
През последните 20 години аргановото масло се превърна в международен потребителски петрол (Европа, Америка и Азия), благодарение на профила си на мастни киселини и антиоксидантни молекули. Поради това се очаква, че могат да се появят нови случаи на алергия, предизвикана от приема на храна, инхалация или контакт с кожата.
След това се идентифицира отговорният алерген; това е протеин от 10 kDa (атомна единица маса), който е устойчив в маслото дори след елиминирането на остатъците. Този пептид може да принадлежи към семейството на олеозините, известни с тяхната алергенна способност (като например фъстъци и сусам).
Способността да се индуцират тежки алергични реакции на този арганов протеин е доказана от системния компромис, индуциран от нискореактогенния дозов тест.
Този факт трябва да бъде взет под внимание от производителите на арганово масло, тъй като чрез по-ефективен процес на пречистване той може да елиминира повечето от молекулите, потенциално вредни за свръхчувствителните субекти.
