диети за отслабване

Диета на Аткинс

всеобщност

Диетата на Аткинс, след като е събрала много съгласия и критики в Съединените щати, напоследък също се е приземила в Европа и Италия, където е предизвикала доста раздвижване. Това е основно диета с ниско съдържание на въглехидрати, която има за цел да отговори на енергийните нужди, особено чрез мазнини и протеини.

Диетата на Аткинс предлага например да започнете деня с пържени яйца и бекон, да хапнете сирене сред сутринта и хубава пържола със зеленчуци за обяд.

Затова е истинска трагедия за любителите на средиземноморската диета и за онези, които, както ще видим в няколко линии, имат здраве в сърцето си

Диета на Аткинс

Американският кардиолог Робърт С. Аткинс измисли същото име през 70-те години, за да предотврати и контролира захарния диабет. Наскоро, водена от мащабна промоционална кампания (ще бъде възприета от многобройни холивудски звезди като Дженифър Анистън и Рене Зелуегър), диетата на Аткинс излезе на преден план благодарение на ефективната му ефективност в насърчаването на загубата на тегло.

Защо работи?

Подобно в много отношения на метаболитната диета, диетата на Аткинс има за цел да поддържа нивата на инсулин постоянни, превръщайки тялото в истинска машина за изгаряне на мазнини.

Чрез силно ограничаване на приема на въглехидрати, тази диета принуждава организма да използва липиди и протеини като алтернативен източник на енергия. Подобна хранителна стратегия насърчава бърза загуба на тегло, като се има предвид, че: \ t

  • увеличава чувството за ситост и последващо спонтанно намаляване на приема на храна
  • увеличава дневния разход на енергия (благодарение на високия прием на протеини)
  • стимулира производството на анаболни хормони, които, комбинирани с физическа активност (напр. бодибилдинг), насърчават увеличаването на мускулната маса и следователно увеличават основния метаболизъм

Фази на диетата

Диетата на Аткинс се състои от четири отделни фази.

Индукционна фаза

Първият период се нарича ИНДУКЦИЯ и трябва да се спазва поне две седмици. По време на тази първа фаза диетата налага силно ограничение на приема на въглехидрати, което не трябва да надвишава 20 грама на ден (имайте предвид, че в 100 грама макаронени изделия има около 75 грама въглехидрати). Следователно трябва да се избягват всички храни, богати на въглехидрати, както прости, така и сложни (ориз, макаронени изделия и зърнени храни като цяло, сладкиши, закуски, картофи, сладки напитки, конфитюри, голяма част от плодовете и дори различни зеленчуци). От друга страна, пържоли, риба, сирене, яйца, зеленчуци с нисък гликемичен индекс и различни подправки могат да се консумират без специални ограничения (трябва да се избягват само хидрогенираните мазнини в маргарините).

Според диетата на Аткинс тази първа фаза се използва за привикване на тялото да гори по-ефективно и стабилизира кръвната захар.

Продължаване на Отслабване

В тази втора фаза диетата на Аткинс предвижда леко повишаване на приема на въглехидрати. В частност, количеството въглехидрати в диетата трябва да се увеличи с 5 грама на ден, докато се достигне "критичното ниво на въглехидрати, необходимо за отслабване".

За да се разбере кога да се спре повишаването на приема на въглехидрати, е важно да държите иглата под контрол. Когато загубата на тегло прекъсва диетата на Аткинс, препоръчва да се върнете назад, като намалите приема на въглехидрати с 5 грама на ден, докато не се достигне умерена загуба на тегло (между 400 и 1400 грама на седмица).

Това ниво се променя от човек на човек и във всеки случай много по-ниско от това, с което сте свикнали с традиционната средиземноморска диета (около 250 грама въглехидрати на ден).

Малките увеличения на въглехидратите (известните 5 g дневно) трябва да бъдат удовлетворени чрез леко увеличаване на приема на зеленчуци, сухи и сладки плодове. Също така във втората фаза диетата на Аткинс забранява строго макароните, хляба, зърнените храни, сладките и дериватите.

Предварително поддръжка

Когато сте близо до постигане на идеалното или желаното тегло, влизате в третата фаза. През този период диетата на Аткинс препоръчва увеличаване на приема на въглехидрати с 10 грама на седмица. Целта на тези трети фази е да намали загубата на тегло до не повече от 500 грама на седмица, подготвяйки тялото за четвъртата и последна фаза на поддръжка.

задържане

В този момент субектът вече се е научил да познава тялото си и благодарение на предишната фаза на експериментиране, е наясно с количеството въглехидрати, необходимо за поддържане на телесното му тегло в определен диапазон на нормалност. Повечето хора са принудени на този етап да ограничат приема на въглехидрати между 60 и 90 грама на ден. Това ограничение прави диетата на Аткинс почти несъвместима с нормалните средиземноморски хранителни навици.

Предложени добавки

Съзнавайки намалената консумация на фибри, витамини и минерали, произтичащи от намалената консумация на зърнени култури и някои плодове, застъпниците на диетата на Аткинс препоръчват да интегрират менюто си с мултивитамини, антиоксиданти и трици

Опасностите от диетата на Аткинс

Въглехидратите са от съществено значение за организма, който всеки ден се нуждае от най-малко 120 грама глюкоза, за да осигури правилното функциониране на централната нервна система.

Спазвайки каноните на диетата на Аткинс, вече след няколко дни запасите на въглехидрати в организма се изчерпват. Чрез основно изгаряне на мазнини тялото ни е принудено да произвежда кетонни тела, предвид невъзможността на мозъка да използва мазнини за енергия.

Тези вещества (вж. Кетогенна диета) понижават рН на кръвта (правят кръвта по-кисела) и са отговорни за симптоми като гадене, главоболие, умора и в крайни случаи кома.

Други възможни неблагоприятни ефекти, дължащи се на диетата на Аткинс, включват запек, остеопороза (висок прием на протеин увеличава елиминирането на калций с урина *), безсъние, хиперхолестеролемия, рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания (отговарят на енергийните нужди на организма чрез използване на големи количества животински мазнини повишават нивата на холестерола).

Все пак трябва да се отбележи, че потенциалното вредно въздействие върху здравето на костите вероятно е компенсирано, ако не е обърнато, чрез повишена абсорбция на калций в червата и чрез стимулиране на синтеза на IGF-1, предизвикано от високо протеинови диети.

Аткинс или не Аткинс

Диетата на Аткинс подлага на тялото ненужен стрес, тъй като същите положителни ефекти от гледна точка на загуба на тегло могат да бъдат постигнати и с по-здравословен режим на хранене. Вижте: Съвети за храните.

Продължи: Примерна диета на Аткинс »