Калории за закуска

Като се има предвид, че закуската е едно от основните ястия на деня, много е важно да имате представа колко калории да се ядат и кои храни да изберете.

Колко калории при закуска?

Според насоките за здравословно италианско хранене, закуската трябва да осигурява около 20% от общите калории, обяд и вечеря 35%, а останалите 10% трябва да бъдат покрити със закуски. Калоричната индикация обаче не е достатъчна, за да се определят характеристиките на здравословната закуска и затова тя е интегрирана с някои прости съвети за избор на храна.

Обикновено, при пробуждане ние се оказваме пост за осем или повече часа; в резултат на това кръвната Ви захар е ниска. Нивата на кортизол, напротив, са по-високи, отколкото във всяко друго време на деня. Всичко това включва значителен мускулен катаболизъм, тъй като хипогликемията и хиперкортизолизмът благоприятстват използването на протеини за енергийни цели; За съжаление, по-малко протеин в мускулите води до намаляване на метаболизма на тялото. Това състояние може да бъде допълнително влошено от приемането на L-тироксин (като eutirox), който много хора приемат сутрин, за да компенсират дисфункцията на щитовидната жлеза; хормоните, произвеждани от тази жлеза, в действителност, когато присъстват в излишък, имат синергично действие за стимулиране на мускулния катаболизъм. Дори нездравословният навик да прескочите закуската помага за по-нататъшното използване на протеини за енергия.

От тези прости понятия за човешката физиология идва препоръката да се консумира определено количество прости захари по време на закуска, за да се повиши кръвната захар и да се понижат нивата на кортизола. Плодов сок, чаена лъжичка мед за подслаждане на кафе или сладко на препечен хляб са примери за храни, богати на прости захари; също така плодовото кисело мляко обикновено съдържа много захар, необходимо за противодействие на киселинността на храната.

Коя храна да изберете на закуска?

Втората препоръка е да имате пълна и балансирана закуска. Следователно не само прости захари, но и определено количество сложни мазнини, протеини и въглехидрати. Така че, един банан и някои бадеми могат да бъдат идеалната закуска за тези, които бързат, докато тези, които имат малко повече време, могат да консумират няколко филийки пълнозърнест хляб с нарязани (брезаола, шунка, пуйка ... ) или „постно сирене“ и сок (по-добре да се приготвят сами или да се ядат плодове), или частично обезмаслено мляко с пълнозърнесто мюсли.

Типичната италианска закуска, хляб, масло, мляко и конфитюр, или дори по-лошото съвременно развитие (бриош и капучино), не съдържа пресни храни и е с ниско съдържание на протеини, минерали и витамини; Освен това, твърде много калории се получават от мазнините, особено когато разчитате на продуктите на баровете.