предпоставка
Следните показания са предназначени само за информационни цели и не са предназначени да заменят мнението на професионалистите като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на специализирани терапии за храна.
дизентерия
Дизентерията се отнася до чревно заболяване, характеризиращо се с поява на диария, смесена със слуз и кръв, болки в корема и понякога гадене и повръщане.
Дори в краткосрочен план дизентерията може да доведе до много сериозни системни усложнения. Освен това, тя е свързана със значителни загуби на: течности, минерални соли и кръв; те включват: дехидратация, промени в хидро-електрическия баланс, анемия, неврологични усложнения (делириум и шок) и генерализирано недохранване (включително малабсорбция, ако увреждането също засяга тънките черва).
диета
Диета за дизентерия е хранителна система, насочена към възстановяване на хранителния статус и нормална фекална консистенция.
ВНИМАНИЕ! Ефективността на диетата и добавките зависи от наличието и / или тежестта на повръщаното.
Когато повръщане не може да бъде противодействано или продължило дълго време, е необходимо да се разчита на болнични съоръжения за прилагане на парентерално хранене.
На първо място, терапията с храна трябва да вземе предвид отговорния патологичен агент; някои мерки обаче трябва да се считат за универсални:
- Изключване на глутен за целиакия. Това трябва да се елиминира дори без дизентерия; Въпреки това, всяко замърсяване по време на заболяването значително ще влоши диарията.
- Изключване на лактоза.
- Премахване на ненужните лаксативи, лекарства и хранителни добавки.
- Премахване на алкохол и нерви.
- Липса (доколкото е възможно) на дразнещи добавки.
- Премахване на пикантни.
- Премахване на системи за готвене, които освобождават остатъци от карбонизация, насърчавайки по-здравословни.
- Минимално количество фибри, необходими за добавянето на сложни въглехидрати.
- Среден прием на липиди.
- Хидро-солено богатство.
- Наличие на пробиотични храни (ако не са включени в дизентерията).
Дизентерийни добавки
Има няколко добавки, които могат да се използват за намаляване на симптомите и усложненията на дизентерията; Въпреки това, винаги е необходима предварителна медицинска консултация.
Когато диетата не може да забави диарията на дизентерията, при липса на повръщане, от съществено значение е да се използва продукт от хидро-солеви тип (да се разрежда), съдържащ калий и магнезий (напр. Pedialyte, Milupa, Biochetasi и др.); тези продукти са в състояние да компенсират загубите на фекалиите, като противодействат на ефектите от дехидратацията и минералния хранителен дефицит.
Когато дизентерията е свързана с инфекциозни агенти, които проникват в цялото черво (понякога до стомаха), честото е появата на генерализирана малабсорбция, изискваща допълнителна интеграция на всички хранителни вещества; в този случай по-добре отдайте приоритет на витаминните фактори.
Лекарят може да избере да насърчи възстановяването на бактериалната флора, като използва добавка от пробиотици под формата на добавки или лекарства.
Използването на хранителни добавки, които действат за подобряване на консистенцията на фекалиите, е много често, например: глина, растителен въглерод и др.
Примерна диета
Оседлен студент с леко поднормено тегло; няма непоносимост към храни и е получил вирусен гастроентерит. Той страда от дизентерия за около 7 дни, без повръщане, но с над 6 диарийни изхвърляния на ден; слузта се намира в изпражненията, но не и в кръвта. Представя някои признаци на дехидратация.
ВНИМАНИЕ! В подобни случаи (поднормено тегло) диетата първоначално е нормалнокалорична и се поддържа от различни видове хранителни добавки (соли, витамини, есенциални мазнини, аминокиселини и др.).
При възстановяване на нормалната стомашно-чревна функция е важно да се постигне нормално тегло благодарение на използването на висококалорична диета.
| секс | мъжки |
| възраст | 20 |
| Ръст cm | 170 |
| Обиколка на китката cm | 17.5 |
| конституция | нормален |
| Ръст / китката | 9.7 |
| Морфологичен тип | normolineo |
| Тегло кг | 50 |
| Индекс на телесна маса | 17.3 |
| Желателен физиологичен индекс на телесна маса | 21.7 |
| Желано физиологично тегло кг | 62.7 |
| Основен метаболизъм на ккала | 1011 |
| Коефициент на физическа активност | Не Aus. 1.41 |
| Kcal енергийни разходи | 1426 |
| диета | КАЛОРИЧНИ НОРМИ | 1430Kcal | |
| Липидите | 30% | 47, 7g | 429Kcal |
| протеин | 1, 5 гр / кг * | 75, 2g | 290Kcal |
| Въглехидрати | 49, 7% | 189, 6g | 711Kcal |
| закуска | 15% | 214kcal | |
| закуска | 5% | 72kcal | |
| обяд | 40% | 572kcal | |
| закуска | 5% | 72kcal | |
| вечеря | 35% | 500kcal | |
* Като се има предвид поднорменото тегло, колкото и трудно да се оцени поради дехидратация (намаляване на общия обем на течността с поне 2% и често до 4-5%), ние избрахме леко да увеличим приема на протеини (обикновено включен между 0, 8%). -1, 2g / кг).
ДЕН 1
| закуска | |||
| Соево мляко | 250мл | 1 чаша | |
| Царевични люспи | 35 грама | 7 супени лъжици | |
| Закуска I | |||
| Ябълка, без кора | 150грама | 1 малка ябълка | |
| обяд | |||
| Грис и грина | |||
| Брашно от грис | 50гр | ||
| вода | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Варени пилешки гърди с маруля | |||
| Пилешки гърди | 100гр | ||
| маруля | 50гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 15 гр | 1 и половина супени лъжици | |
| Снек II | |||
| Соево кисело мляко | 120грама | 1 буркан | |
| вечеря | |||
| Ориз в бульон | |||
| Бял ориз | 50гр | ||
| Пилешки бульон | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Треска с варени тиквички | |||
| треска | 100гр | ||
| Тиквичките | 100гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | двайсетграма | 2 супени лъжици | |
| Хранителен превод от ДЕН 1 | ||
| Хранителен компонент | количество | |
| енергия | 1421, 3kcal | |
| Хранителна вода | 1591, 5g | |
| протеин | 74, 5g | |
| Общо енергийни липиди | 49, 3g | |
| Наситени мазнини, общо | 9, 24g | |
| Общо мононенаситени мастни киселини | 28, 71g | |
| Общо полиненаситени мастни киселини | 7, 04g | |
| холестерол | 116, 5g | |
| Въглехидрати | 173, 0g | |
| Обикновено, общо захари | 34, 3g | |
| Алкохол, етанол | 0.0гр | |
| влакна | 10, 7g | |
| натрий | 868, 6g | |
| калий | 1611, 8mg | |
| футбол | 615, 5mg | |
| желязо | 18, 5mg | |
| фосфор | 910, 7mg | |
| цинк | 5, 0mg | |
| Тиамин или вит. B1 | 1, 75mg | |
| Рибофлавин или вит. B2 | 2, 32mg | |
| Ниацин или вит. B3 или vit. PP | 29, 55mg | |
| Пиридоксин или вит. B6 | 3, 28mg | |
| Фолиева киселина, общо | 338, 50mg | |
| Аскорбинова киселина или вит. C | 46, 86mg | |
| Витамин D | 196, 8IU | |
| Еквивалентна активност на ретинол или вит. А | 319, 95RAE | |
| α-токоферол или вит. и | 12, 38mg | |
Както може да се види ясно в обобщената таблица, дизентерийната диета е богата на течности (осигурява около 100% от водата, необходима само за храна) и е много бедна на фибри.
От друга страна, трябва да се отбележи, че някои хранителни вещества присъстват в ниски дози; в този случай използването на хранителни добавки става много важно. Сред хранителните вещества, които изискват интеграция, се споменават: калий, калций, цинк, фолиева киселина, витамин С, витамин D, каротеноиди (провитамин А) и витамин Е.
NB . За да се увеличи приема на калций с храна, препоръчително е да се предпочита укрепеното мляко и соево кисело мляко (с добавен калций).
Напротив, ако човек желае да елиминира допълнителна част от диетични фибри, увеличавайки дела на водата и поддържайки другите хранителни нива, може да е добро правило да се заменят всички пресни зеленчуци и плодове с центрофугите на същото.
ДЕН 2
| закуска | |||
| Соево мляко | 250мл | 1 чаша | |
| Опушен ориз | 35 грама | 7 супени лъжици | |
| Закуска I | |||
| Банани, полунезрели | 150грама | 1 малък банан | |
| обяд | |||
| Полента и Грана | |||
| Царевично брашно | 50гр | ||
| вода | 200ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Варени гърди с радикио | |||
| Гърди в Турция | 100гр | ||
| Червена ряпа | 50гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 15 гр | 1 и половина супени лъжици | |
| Снек II | |||
| Соево кисело мляко | 120грама | 1 буркан | |
| вечеря | |||
| Пастина в бульон | |||
| Макаронени изделия, изсушени | 50гр | ||
| Рибен бульон (Frogfish) | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Задушен морски дявол с чери домати | |||
| въдичари | 100гр | ||
| Чери домати | 100гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | двайсетграма | 2 супени лъжици | |
ДЕН 3
| закуска | |||
| Соево мляко | 250мл | 1 чаша | |
| Люспи от овес | 35 грама | 7 супени лъжици | |
| Закуска I | |||
| оранжев | 150грама | 1 малък портокал | |
| обяд | |||
| Крем от картофи и Грана | |||
| Картофи | 200гр | ||
| вода | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Филе от телешко месо в пан и валерианела | |||
| Телешко, орехова пържола | 100гр | ||
| царевица салата | 50гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 10гр | 1 лъжица | |
| Снек II | |||
| Соево кисело мляко | 120грама | 1 буркан | |
| вечеря | |||
| Леща, декортицирана в бульон | |||
| Суха леща, обелена | 50гр | ||
| Зеленчуков бульон | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Филе от пъстърва във Cartoccio с белгийски Endive | |||
| Пъстърва, филета | 100гр | ||
| Белгийски ендиви | 100гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 15 гр | 1 и половина супени лъжици | |
ДЕН 4
| закуска | |||
| Соево мляко | 250мл | 1 чаша | |
| Царевични люспи | 35 грама | 7 супени лъжици | |
| Закуска I | |||
| Круша, без кора | 150грама | 1 малка круша | |
| обяд | |||
| Пастина в бульон | |||
| Макаронени изделия, изсушени | 50гр | ||
| Пилешки бульон | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Пармезан и ракета | |||
| Сирене пармезан | 50гр | ||
| ракета | 50гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Снек II | |||
| Соево кисело мляко | 120грама | 1 буркан | |
| вечеря | |||
| Запечени боб с настъргана лимонова кора | |||
| Сушени зърна, обелени | 70гр | ||
| Лимонова кора | QB | ||
| Варени яйца и варени картофи | |||
| яйца | 120грама | 2 яйца (100g без черупки) | |
| Картофи | 150грама | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 10гр | 1 лъжица | |
ДЕН 5
| закуска | |||
| Соево мляко | 250мл | 1 чаша | |
| Царевични люспи | 35 грама | 7 супени лъжици | |
| Закуска I | |||
| Ябълка, без кора | 150грама | 1 малка ябълка | |
| обяд | |||
| Грис и грина | |||
| Брашно от грис | 50гр | ||
| вода | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Омлет от албуми и спанак | |||
| Албуми | 200гр | 6-7 белтъка (пълно стъкло) | |
| спанак | 50гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 15 гр | 1 и половина супени лъжици | |
| Снек II | |||
| Соево кисело мляко | 120грама | 1 буркан | |
| вечеря | |||
| Ориз в бульон | |||
| Бял ориз | 50гр | ||
| Пилешки бульон | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Варени скумрия с настъргани моркови | |||
| скумрия | 100гр | ||
| моркови | 100гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 10гр | 1 лъжица | |
ДЕН 6
| закуска | |||
| Соево мляко | 250мл | 1 чаша | |
| Опушен ориз | 35 грама | 7 супени лъжици | |
| Закуска I | |||
| Банани, полунезрели | 150грама | 1 малък банан | |
| обяд | |||
| Полента и Грана | |||
| Царевично брашно | 50гр | ||
| вода | 200ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Свинско филе в тиган с радичио | |||
| Свинско филе, обезмаслено | 100гр | ||
| Червена ряпа | 50гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 10гр | 1 лъжица | |
| Снек II | |||
| Соево кисело мляко | 120грама | 1 буркан | |
| вечеря | |||
| Пастина в бульон | |||
| Макаронени изделия, изсушени | 50гр | ||
| Зеленчуков бульон | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Нарязан на риба тон в тиган с чери домати | |||
| Филе от риба тон | 100гр | ||
| Чери домати | 100гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | двайсетграма | 2 супени лъжици | |
ДЕН 7
| закуска | |||
| Соево мляко | 250мл | 1 чаша | |
| Люспи от овес | 35 грама | 7 супени лъжици | |
| Закуска I | |||
| оранжев | 150грама | 1 малък портокал | |
| обяд | |||
| Крем от картофи и Грана | |||
| Картофи | 200гр | ||
| вода | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Пармезан и валерианела | |||
| Сирене пармезан | 50гр | ||
| царевица салата | 50гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Снек II | |||
| Соево кисело мляко | 120грама | 1 буркан | |
| вечеря | |||
| Грис и грина | |||
| Брашно от грис | 50гр | ||
| вода | 400ml | ||
| Grana | 5 грама | 1 чаена лъжичка | |
| Филе от печена морска платика с белгийски ендиви | |||
| Морски зъб, филета | 100гр | ||
| Белгийски ендиви | 100гр | ||
| Пшеничен хляб | 30 грам | 1 парче | |
| TOTAL екстра върджин зехтин | 15 гр | 1 и половина супени лъжици | |
