всеобщност
Какво е бадемово масло?
Бадемовото масло се извлича чрез пресоване на семената, произведени от едноименното растение (бадемовото дърво).
Бадемовото масло за храна се нарича " масло от сладък бадем " (или просто бадемово масло) и се получава главно от семената на Prunus dulcis ; други продукти, които не са предназначени за храна, вместо това се произвеждат с горчиви бадеми (също и от различни растения в сравнение с P. amygdalus, като кайсия или праскова).
Освен ако не е посочено друго, терминът "бадемово масло" означава сладък бадем.
Забележка : "Бадеми" е термин, който обикновено се използва за обозначаване на всички семена от един и същи тип, т.е.
описание
При вида си бадемовото масло се отличава с бледото си излъчване и бледожълт цвят; вискозитетът е повече или по-малко същият (малко по-нисък) от този на екстра върджин зехтин.
Мирисът и вкусът на сладкото бадемово масло са деликатни и ясно напомнят за основната съставка.
Oleum amygdalae
Oleum amygdalae (древно латинско наименование) е фиксирано масло (глицерил олеат) с мирис и вкус, което прилича малко на лешника. Той е почти неразтворим в алкохол, но лесно се разтваря в хлороформ или етер.
екстракция
Бадемите са мазни плодове, които съдържат до 50% липиди, оценени на сухо вещество (без вода).
Маслената екстракция от бадеми има добив, който е средно между 40 и 60% от общото тегло.
Бадемовото масло се получава чрез студено пресоване, тъй като лесно се проваля, особено когато е изложено на светлина и топлина.
Козметични приложения
Бадемово масло в козметиката и дерматологията
Маслото от сладък бадем се използва главно в козметиката и дерматологията като омекотяващо-защитна кожа, в препарати с овлажняващо, антисърбево и анти-изгарящо действие.
Разпръснати по кожата, благодарение на специфичния си киселинен състав, бадемовото масло е много добре интегрирано с хидролипидния филм, предотвратявайки изпаряването на кожата. Затова има овлажняващи свойства, идеални за суха кожа и - под формата на компрес, за да останат за около двадесет минути преди шампоан - за суха коса.
Неговите еластични свойства правят сладкото бадемо масло отличен съюзник срещу стрии, включително гравиданс; за тази цел трябва да се прилага - с не толкова лечебна, но по-скоро превантивна цел - върху кожата на корема, бедрата, бедрата и гърдите.
Още от първите дни на живота, маслото от сладък бадем се препоръчва особено като масажно масло.
За повече информация: сладко бадемово масло в козметиката
Бадемово масло онлайн
100% чисто масло от сладък бадем е достъпно онлайн. Продуктът се пресова, извлича от зрели плодове от бадем и се пречиства.
Богато на витамини и есенциални мастни киселини, маслото от сладък бадем може да се използва за масаж на тялото, като препарат за почистване на лицето и като средство за премахване на грима, за подхранване и омекотяване на косата и за направа на дебели и здрави мигли и вежди.
Накрая може да се използва като салатен дресинг, за готвене, пържене и приготвяне на сосове.
Алтернативно, можете да изберете растително масло от сладък бадем, получено от семената чрез студено пресоване.
Сладкият бадем е отлично омекотяващо средство, известно със способността си да омекотява и подхранва кожата. Богато на протеини и витамин D, бадемовото масло е многофункционално и изключително хранително, особено когато се използва редовно. Той съдържа линолова киселина и е показан за облекчаване на сухата кожа и раздразнения.
Ако се съхранява правилно, на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина, то може да се използва в продължение на шест месеца / една година.
Хранителни свойства
Бадемово масло като храна
Бадемовото масло съдържа:
- 32% от олеиновата киселина, известната мононенаситена омега 9 от екстра върджин зехтин
- 13% линолова киселина, полиненаситени омега 6 от съществен тип (прекурсор на всички останали омега 6)
- 5% наситени мастни киселини.
Няма алфа-линоленова киселина, съществено омега-3 полиненаситено вещество, което макар и в по-малки количества (съотношение 1: 4), трябва да компенсира нивата на омега-6.
Благодарение на изкуственото добавяне, бадемовото масло е богат източник на витамин Е и осигурява (за 100 мл) 261% от дневната стойност.
| Сладко бадемово масло | ||
| Хранителни стойности за 100 g | ||
| енергия | 885 kcal | |
| Граси | 50 g | |
| наситен | 5 g | |
| мононенаситени | 31, 6 g | |
| полиненаситени | 15 g | |
| Омега 3 | 0 g | |
| Омега 6 | 12.6 g | |
| Витамини | ||
| Витамин Е | 39, 2 mg | 261 процента |
| Витамин К | 7, 0 μg | 7% |
| полезни изкопаеми | ||
| желязо | 0.0 mg | 0% |
Бадемово масло
Лесна за приготвяне у дома, тя е отлична алтернатива на най-известното фъстъчено масло: можете да го разпръснете върху хляб, да го използвате за приготвяне на сладкиши или за крем ризото.
Бадемово масло
X Проблеми с възпроизвеждането на видео? Презареждане от YouTube Отидете на видео страница Отидете на секцията Видео Рецепти Гледайте видеоклипа на YouTubeФитотерапия
За вътрешна употреба бадемовото масло понякога се препоръчва като средство срещу функционалния запек на бебето (1-2 чаени лъжички) и предизвиква леко слабително действие дори при възрастни.
Популярната традиция препоръчва бадемово масло също за лечение на бронхит, кашлица, киселини и бъбречни, пикочни и жлъчни заболявания.
През лятото бадемовото масло трябва да се съхранява в хладилник и да се съхранява в тъмни стъклени бутилки, за да се гарантира целостта на мазнините.
| Типичен киселинен състав (%) от масло от сладък бадем | |
| Олеинова киселина | 62-86 |
| Линолова киселина | 20-30 |
| Палмитинова киселина | 4-9 |
| Стеаринова киселина | <3 |
| А-линоленова киселина | <0.4 |
| Палмитолеинова киселина | <0.6 |
| Арахидова киселина | <0, 2 |
Други приложения на бадемово масло
Бадемовото масло може да се използва и като дървопреработвател за някои музикални инструменти като обой и кларинет.
Спонсорирано съдържание: My-personaltrainer.it представя продукти и услуги, които могат да бъдат закупени онлайн в Amazon и / или друга електронна търговия. Всеки път, когато се прави покупка чрез една от връзките на страницата, My-personaltrainer.it може да получи комисионна от Amazon или другата спомената електронна търговия. Моля, имайте предвид, че цените и наличността на продуктите не се актуализират в реално време и могат да се променят с течение на времето, така че Ви каним да проверите наличността и цената на Amazon и / или друга спомената електронна търговия.
