Студената диета е набор от хранителни препоръки, насочени към предотвратяване на болестта и поддържане на тялото в случай на продължаваща инфекция.
За правилното разкриване, не забравяйте, че обикновената настинка е вирусно заболяване и че, следователно, употребата на антибиотици е напълно неподходяща (освен ако не са вторични усложнения).
настинки
Терминът "студено" се отнася до инфекциозно заболяване, което обикновено се дължи на вируси от рода на риновируса .
Симптомите на настинка са предимно: кихане, прекомерно отделяне на слуз, назална и понякога синусова конгестия, възпалено гърло, кашлица, главоболие и изтощение. Припомнете си, че студът е болест, различна от грипа, дори ако хранителните мерки имат някои общи характеристики (За повече информация: Диета за грип).
Въпреки че няма директна терапевтична функция, диетата може да има защитен и поддържащ ефект при заздравяването на настинки. Всъщност, подходяща диета има положителен ефект върху имунната система и понякога благоприятства умереността на симптомите. Обратно, общото недохранване, особено дефицитът на витамин, отслабва организма, като го предразполага към вирусна инфекция.
Имунна и студена система
Възможността за зараза за студа варира в зависимост от много фактори, независими от собствената или чуждата воля (околна среда, семейство, хигиена, вътрешен организъм и т.н.); трябва обаче да помним, че имунната система може да бъде стимулирана или отслабена от субективно поведение, като например: кърмене, хранене, ниво на физическа активност, затлъстяване, стрес и др.
Въпреки това, в абсолютен смисъл, идеалните условия за добра имунна система включват:
- Предшестваща генетична основа
- кърмене
- Трофична и добре функционираща физиологична бактериална флора
- Възрастна възраст (докато децата и възрастните хора са по-слаби)
- Безупречен хранителен статус, следователно в нормално тегло и без никаква липса на енергия, физиологичен разтвор, витамин и антиоксидант
- Добро ниво на физическа активност, включително не твърде интензивна двигателна активност (последната може да е изтощителна)
- Липса на други заболявания
- Психологическа стабилност, ниско ниво на стрес и редовен сън.
Диета и имунна система
Всички ще са забелязали, че някои хора са по-предразположени към появата на студ в сравнение с другите. По същия начин има субекти, които почти никога не се разболяват.
Както се очакваше, това зависи преди всичко от ефективността на имунната система, която, от своя страна, е подчинена на условията, изброени в предишната глава. С изключение на факторите, на които не е възможно да се намеси, за да увеличите защитните си сили, просто трябва да се храните правилно и да практикувате редовни упражнения.
За съжаление, много трудно е да се докаже научно, че даден модел храна може или не може да възпрепятства инфекцията или сериозно да намали тежестта на студа. В действителност, макар да съществува клинична сигурност, че храненето засяга отбранителните системи, не е доказано, че увеличаването на приема на определени храни или хранителни вещества може да намали честотата на простудите; от друга страна е показано, че състоянието на недохранване или недохранване може да увеличи лошите възможности.
Съществените моменти на студената диета са малко, но много важни. На първо място, важно е да се изясни кои хранителни вещества не трябва да липсват и които могат да упражняват (при по-високи дози от нормалното) допълнително трофичен ефект върху имунната система.
Във въведението бих добавил, че статистическите данни разкриват ясно влошаване на имунното състояние, увеличаване на риска от инфекции и нежелани реакции към ваксините, особено при хора със затлъстяване. Това означава, че твърде енергичната диета, слабо разпределена и свързана със заседналия начин на живот, оказва предразполагащ ефект и върху студа.
Молекулите, които участват в превенцията на простудите и подобряват изцелението, са: витамин С (аскорбинова киселина), витамин D (калциферол), цинк, изофлавони, пробиотици и пребиотици.
Изофлавоните
Започваме с описание на действието на изофлавоните.
Това са растителни антиоксиданти, типични за соята (но също присъстващи в зеленчуците и плодовете), които могат да се борят (благодарение на различни механизми) на инфекциозното действие на определени вируси; освен това, изофлавоните проявяват антиоксидантно, антитуморно, положително въздействие върху липемията и кръвната захар и др.
Витамин С
За задълбочаване: Витамин С и студ
Мнозина вярват, че витамин С е един от антиоксидантите, необходими за поддържането на всякаква имунна борба, от настинки до рак. Ярък пример за неговата терапевтична сила е известният случай на Алън Смит, който, след като е получил тежка форма на свински грип, е бил лекуван с комбинация от перорален и венозен витамин С. Очевидно, индивидуалният случай не дава сигурност, а отправна точка за размисъл.
Освен това, ако се прилага на състезатели с издръжливост (потенциално подложени на дефицит, имунен стрес и т.н.), този антиоксидант може да намали наполовина опасността от инфекция.
От практическа гледна точка, за да се увеличи приема на витамин С в диетата, е необходимо да се ядат сезонни сурови плодове и зеленчуци. Особено богати са на аскорбинова киселина: киви (също от витамин Е, фолиева киселина, полифеноли и каротеноиди), цитруси, лют червен пипер, чушки, магданоз, маруля, броколи, брюкселско зеле, тиква, папая, домати и др.
Картофите съдържат и витамин С, но необходимостта от готвене намалява тяхната концентрация.
Друго изследване, публикувано в British Journal of Nutrition, разкрива, че диета, богата на плодове киви, намалява продължителността и тежестта на симптомите на горните дихателни пътища (настинка) при възрастните хора.
Витамин D
Витамин D е друг хранителен елемент, който играе важна роля в лечението на повечето инфекциозни заболявания. Той е много мощен антимикробен агент, който произвежда от 200 до 300 различни антимикробни пептиди (срещу вируси, бактерии и гъби).
Ниските нива на витамин D могат сериозно да компрометират имунния отговор и да повишат податливостта към настинки, грип и други респираторни инфекции; корелацията е доказана от няколко изследвания.
Сред тях, един особено представител е " Витамин D и други прости, евтини трикове за лечение на студ ", проведен в Америка; Той включва около 19 000 души и е показал, че лица с по-ниски нива на витамин D съобщават за по-висока честота на настинка и грип.
Най-добрият източник на витамин D е излагането на слънчева светлина (UVB лъчи), защото тялото ни е в състояние да го синтезира в кожата. Ако експозицията не е достатъчна, ще бъде необходимо да се увеличи консумацията на риба и яйца и да се допълни със синтетичен витамин D3.
NB . С витамин D3 във високи дози трябва да се добави и витамин К2 (антихеморагичен).
Въз основа на най-новите изследвания на "GrassrootsHealth", средната доза на витамин D3 за възрастни е около 8000 IU / ден. За децата много експерти са съгласни, че се нуждаят от около 35UI / kg телесно тегло. От друга страна, единственият начин да се провери дали приемът на витамин D3 е оптимален, е кръвният тест, който трябва да показва плазмена концентрация от най-малко 40 ng / ml (по-добре, ако 50-70 ng / ml).
цинк
Научните изследвания върху цинка показват, че когато се приемат в рамките на един ден от първите признаци, този минерал може да намали времето за болни, до 24 часа и тежестта на симптомите.
Препоръчителната доза цинк е до 50mg / die; храните, които съдържат повече, са: стриди, черен дроб, мляко и месо.
Пробиотици и пребиотици
Неспособността да се балансира чревната бактериална флора е отговорна за функционалните промени и намаляването на имунния тропизъм. Най-често това неравновесие се причинява от:
- Излишък от опростена захар
- Дефицит на здрави мастни киселини
- Недостиг на фибри и пребиотични въглехидрати
- Недостиг на екзогенни лактобацили, бифидобактерии и еубактерии.
За да се възстанови баланса на чревната бактериална флора е необходимо да се направят правилните количества пребиотици и да се увеличат пробиотиците. В първия случай е достатъчно да се консумират плодове и зеленчуци в обикновени порции (общо, четири пъти дневно); във втория, различни ферментирали продукти като кисело мляко, кефир, мътеница, кимчи, мисо, корнишони и кисело зеле могат да помогнат. Алтернативно, може да е добра практика да се допълва с диетично кисело мляко и добавки.
Други диетични съвети
Някои специалисти предполагат, че пилешкото месо се консумира редовно при лечение на настинки.
Тази храна е лесно смилаема и съдържа много полезни хранителни вещества; сред различните:
- Бионалични минерални соли като магнезий, фосфор, силиций, сяра и други
- Хондроитин сулфати, глюкозамин и други съединения, извлечени от хрущял, с противовъзпалително действие
- Свободни аминокиселини с противовъзпалително действие, като глицин, пролин и аргинин
- Аминокиселинен цистеин, който сякаш флуидизира излишната слуз (типична за настинки).
Действието на цистеин - свързано с високата температура на напитката и наличието на пикантни молекули (пипер капсаицин, пипер пипер и др.) - е изключително ефективно в борбата срещу задръстванията на горните дихателни пътища.
С класическия екстра върджин зехтин, би било полезно да се редува кокосовото масло. Тази храна съдържа лауринова киселина, която тялото се превръща в монолаурин, моноглицерид, способен да унищожи липидните вируси и грам-отрицателните бактерии.
Винаги е полезно да се предпочитат храни, получени от животни, отглеждани на земята и хранени с трева или с естествени продукти. Тази предпазна мярка има за цел да осигури някои молекули, полезни за имунната система, като: каротеноиди, витамин Е, есенциални мастни киселини, конюгирана линолова киселина и цинк.
Препоръчително е да се благоприятства консумацията на чесън, лук, шалот и други подобни за тяхното съдържание на алицин; тази молекула с характерен вкус има антивирусни, антибиотични и противогъбични функции.
Има и някои билки, екстракти и продукти, които са полезни за стимулиране на имунната система; сред тях споменаваме: куркумин от куркума, екстракт от маслинови листа, прополис от пчели, карвакрол от риганско масло, лечебни гъби (ганодерма, шиитаке и др.), билков чай (бъз, ахилея, Eupatorium perfoliatum, липа, мента и джинджифил). ) и ехинацея.
Очевидно много от тези продукти са част от популярната или традиционната медицина и не винаги имат съвременни научни доказателства; въпреки това, след консултация с лекар (необходим преди всичко по време на бременност и кърмене), понякога тяхното използване може да бъде от полза.
