предпоставка
В предходната статия се описват основните характеристики на мангана, анализират се неговите полезни ефекти в организма и различните области на технологично и биологично приложение. В тази последна дискусия ще изследваме значението на мангана и неговата потенциална токсичност, когато се приема в прекомерни дози. И накрая, правилно е да се споменат богатите храни от този скъпоценен минерал и взаимодействията с други естествени и синтетични вещества.
Симптоми на дефицит
За щастие, при човека симптомите на дефицит на манган, които не са толкова маркирани, рядко се откриват; когато е налице, човек може да се оплаква от миастения гравис и атаксия. Предполага се, че недостигът на този микроелемент може да причини увреждане поради репродуктивна способност, развитие, образуване на кости и хрущяли, метаболизъм на мазнини и въглехидрати, с възможни последствия върху диабета и хиперхолестеролемията. [взети от Nutrition in naturopathy, от L. Pennisi]
Манганова токсичност
Докато дефицитът на манган в организма не предизвиква безспорно сериозни последици, от друга страна, излишъкът на този минерал може да има сериозни последици за човешкото здраве. Толкова много, че да говорим за истинско хронично отравяне с манган : обикновено интоксикацията се случва чрез продължително вдишване на дим и / или прах от микроелемента. Максималната граница, над която манганът се определя като токсичен, се оценява на около 5mg / m3-1 mg / m3.
Уврежданията, причинени от мангановата интоксикация, включват най-вече централната нервна система: отравянето може да доведе до трайни увреждания. Освен това се смята, че манганът и неговите производни са потенциално канцерогенни вещества.
След продължителна и продължителна експозиция на манганови изпарения (типична опасност за металообработващата промишленост) бяха изтъкнати многобройни случаи на болест на Паркинсон: в това отношение манганът е включен в списъка на токсичните и опасни вещества, написани от OSHA За безопасност и здравеопазване ).
След интоксикация с манган са регистрирани различни симптоми, включително слабост, крампи на краката, сънливост, парализа, отпадналост, импотентност, емоционални смущения и раздразнителност.
В миньорите не са редки ефекти като халюцинации, склонност към насилие, раздразнителност: за това интоксикацията е известна и с термина "лудост на мангана"
Манган и дози
Препоръчителните дневни нужди (RDA) на мангана се оценяват между 2 и 4 mg: това количество е предизвикало голямо объркване сред учените, защото за някои - като се има предвид, че реалната (а не хипотетичната) абсорбция на минерала е доста лоша - дозата изглежда твърде ниска. За някои RDA на манган трябва да бъде около 20 mg / ден или дори 50 mg в терапия; въпреки това, 2 или 3 mg на ден манган изглежда не предизвиква недостиг или свръх ефекти и стойността на 0, 74 mg / ден представлява минималната дневна нужда.
Трябва да се отбележи, че манганът почти напълно се елиминира чрез жлъчния път, въпреки че ентеро-чернодробната циркулация намалява загубите.
В урината манганът се среща само при много ниски проценти.
Преди да споменем лошата абсорбция на минерала: смята се, че е възможно манганът, идващ от диетата, да се абсорбира в процент, вариращ от 5 до 10%, дори ако - правилно е да се подчертае - ефективността на абсорбцията се счита за по-голяма в случай на лош хранителен прием. [взето от www.valori-alimenti.com]
Сред хранителните източници на манган се помнят (дози, отнасящи се до 100 грама храна):
- Чай 133 мг
- Джинджифил 33, 3 mg
- Карамфил 30 мг
- Шафран 28, 4 mg
- Мента (изсушено лекарство) 11.4 mg
Взаимодействия
Смята се, че приемът на храни или добавки, съдържащи желязо, може да попречи на усвояването на манган, тъй като и двете използват трансферин като идеална молекула за транспортиране на кръв. Подобен аргумент за калций и фосфор, минерали, които могат да взаимодействат с манган, ограничавайки неговата абсорбция.
Абсорбцията на манган при пациенти с тежка хипертония може да бъде възпрепятствана, тъй като въпросният микроелемент се счита за минерална хипертония.
Също така приемането на противозачатъчни хапчета може да ограничи абсорбцията на манган.
