Куратор Антонио Рубино
Алкохолът, също по-добре дефиниран като етанол, освен че може да се появи сред лекарствата, също е макронутриент. За разлика от въглехидратите, мазнините и протеините, тялото няма способността да съхранява етанола като резерв и това означава, че неговият метаболизъм има предимство пред останалите хранителни вещества.
Реших да третирам тази тема, защото в различните въпроси, които си задавам, почти винаги се появява алкохол; Мисля, че малко спортисти са толкова пълни с жертви, че се отказват от "бевутин" вечер на свободното време и виждат как алкохолът може да повлияе на много невротрансмитери, както и на метаболитен и хормонален статус, така че съставът на тялото, мисля, че е тема на на което със сигурност трябва да продължа.
биохимия
Както и преди, аз написах, че алкохолът е макроелемент и е единствено токсичен за организма; това включва 2 неща:
- етанолът не може да се съхранява
- неговият метаболизъм има предимство пред този на другите макронутриенти.
Метаболизмът на алкохола следва два различни начина в зависимост от нивото му в кръвта: при ниска доза алкохолът следва пътя на ADH (алкохолна дехидрогеназа), който го превръща в алдехид.
Високото ниво на етанол в кръвта активира пътя на МЕО (система за окисление на микрозомален етанол). И в двата случая резултатът е метаболизма на алкохола в ацетата и впоследствие в ацетил-КоА, който: или влиза в цикъла на Кребс и се окислява до вода и въглероден диоксид или се съхранява в мастната тъкан като енергиен резерв.
Фармакокинетика
Алкохолът има много висока бионаличност перорално и неговата абсорбция се осъществява в стомаха благодарение на много високата концентрация на ензимите ADH в тази първа стомашна става. Това означава, че скоростта на достигане на определен пик в кръвта ще зависи и от количеството храна, която е в стомаха. В случай, че пиете по-разредена напитка с пълен стомах, например бира, например, алкохолът, който съдържа, ще се абсорбира много по-бързо и в по-голямо количество, отколкото двойка по-дребни "cicchettini"; Това е така, защото храната също регулира активността на ADH в стомаха. В гладното състояние е вярно обратното. Също така видът макронутриент има определен ефект върху метаболизма на етанола: протеините и мазнините забавят неговата абсорбция, мазнините забавят преминаването към червата (при което ще се получи следната абсорбция) и протеините се свързват директно с молекулите. етанол.
Когато голямо количество алкохол достигне до стомаха, направете 6 средни бири един след друг, например, скоростта на абсорбция има тенденция да преодолее системното разпределение (в тялото), което ще нахлуе артериите с алкохол, след това на мозъка; защо 4 чаши вино се напиват повече, ако се пият за един час, отколкото да ги отпиват за 4 часа. Етанолът няма истински полуживот като другите лекарства, тъй като метаболизмът му е ограничен от ADH, следователно възможността за вариации в зависимост от концентрацията и ензимите; ДХТ (андрогенен хормон, получен чрез намаляване на тестостерона), например, влияе върху окислението на етанола; увеличава интензивността и скоростта на интоксикация (колко време и колко се напиваш, за да бъдеш практичен), тъй като ускорява унищожаването на ензимите ADH; следователно забавя скоростта на обезвреждане. Начинът на действие и причината за различните му въздействия върху индивидите не са напълно разбрани; ранните проучвания показват известно свързване на етанол с протеини върху неспецифични рецептори, но други, по-нови, противоречат на това, като показват наличието на специфични рецептори за алкохола. Важна разлика по отношение на ефектите на алкохола върху централната нервна система се открива в нивото му в кръвта: ниските концентрации (3 или 8 напитки са практични) изглежда имат определен стимулиращ и еуфоричен ефект, докато високата концентрация води до седативни ефекти; следователно неговото взаимодействие с множество невротрансмитерни системи е от голямо значение.
