Въпреки че кариесовите храни паралелно, като сладки напитки и лепкави бонбони, се появяват в човешката диета едва напоследък, историческите находки ясно показват, че кариесът винаги е бил проблем за хората.
Без съмнение, диетата на нашите предци - много по-бедни и богати на храни, които изискват силно дъвчене - беше в известен смисъл защитен фактор, толкова, че допреди няколко десетилетия кариесът бушуваше особено в устата на благородниците. По същите причини обаче проблемът с износването на зъбите е много по-широко разпространен.
Признаци на кариес са открити и в египетските мумии и още по-рано в изкопаемите данни на Homo rhodesiensis . Също така черепите, намерени в Португалия, в Murene и датиращи от мезолитния период, показват резултати от кариозни процеси.
Вавилонската таблетка, датираща от 1800 г. пр. Хр., Съобщава за известната легенда за зъбния червей, отговорна за кариеса. Говори се, че един гладен червей, роден в калта, умолявал боговете да му дадат място в зъбите на човека, където има изобилие от остатъци от храна. Получил божествено разрешение, червеят започнал да копае тунели и пещери, давайки живот на това, което сега наричаме кариес.
Идентифицирайки врага, нямаше липса на живописни решения, които да се опитат да го убият; В онези дни вярата на зъбния червей се е разпространила навсякъде и са се опитали да я убият, като са били използвани лечебни пасти на основата на растителни екстракти, животински части и минерални вещества. Например, зърна от сол и пипер са поставени в директен контакт с кариозната кухина, но също така и с карамфил, отровни билки като бибероните и отрови като арсен. След "дезинфекцията", за да се затвори кухината, се използват смоли.
Въпреки че няма някои доказателства в това отношение, някои учени смятат, че сред египтяните е широко разпространена практиката на запушване на зъбите чрез злато, смесено с пулверизирано сандалово дърво; Разбира се, в онези дни в практиките за мумифициране на авторитетни хора е било обичайно да се прилагат златни орнаменти и истински изкуствени зъби (от дърво или злато).
Гръцкият лекар Galeno (129-199 AD) предлага използването на инфузия от риган и арсен в масло, за да се постави в кариесната кухина, която след това се затваря с восък.
През Средновековието кариесът имал лесен живот, тъй като медицинските и религиозните влияния обезкуражавали личната хигиена. Достатъчно е да се каже, че кралят-слънце "напълно" е изгубил зъбите си в ранна възраст поради кариес и не е направил повече от две бани през целия си живот. Търговците и шарлатаните на площада следователно имаха лесна игра при продажбата на висока цена на най-разнообразните средства за защита срещу кариес, като змийски люспи, мозък на заек, животински косми и т.н. През това време обаче има лекари с по-рационален подход към стоматологичните заболявания, чиито теории и решения започват да намират широк консенсус през Възраждането.
Хипотезата за червея на кариеса устояла до появата на микроскопа, за да бъде окончателно изоставена в края на осемнадесети век. В началото на деветнадесети век са разработени първите амалгамни пломби, докато едва в началото на ХХ век е разработена съвременната теория, според която кариесът е резултат от увреждането на емайла на киселините, произведените от метаболизма киселини. бактериална захар.
