Хроничното възпаление е враг номер едно, към което е концентрирана голяма част от изследванията в областта на медицината. Множество доказателства в действителност показват как персистирането на хроничен възпалителен процес предизвиква някакъв вид домино ефект, причинен от хиперактивирането на имунната система. Резултатът от тази верижна реакция е агресия на тъканите, която може да има драматични последици, като разрушаване на атеросклеротична плака или развитие на генетични мутации.
Многобройни предклинични проучвания са предоставили солидна основа, от която да се изследва в дълбочина ефективността на куркумин срещу различни човешки заболявания на възпалителна основа.
Наблюдавани са някои обещаващи ефекти при пациенти с различни провъзпалителни заболявания, включително различни форми на рак, сърдечносъдово заболяване, артрит, увеит, улцерозен проктит, болест на Crohn, улцерозен колит, синдром на раздразнените черва, пептична язва, лихен планус орален, гастрит, витилиго, псориазис, остър коронарен синдром, атеросклероза, диабет, диабетна нефропатия, диабетна микроангиопатия, лупус нефрит, билиарна дискинезия, холецистит и хроничен бактериален простатит.
За съжаление, най-голямото ограничение за употребата на куркумин като противовъзпалително е свързано с ниската му бионаличност.
