Световният рекорд на бриоши, натъпкан до най-дългия сладолед в света, е италиански.
На 17 май 2015 г. в Пиаченца се проведе "Artisan Gelato Festival", предложен от "Асоциацията на майсторите-майстори на майсторите на майсторите".
В допълнение към производството на сладолед, което надхвърля 800 кг, най-дългият бриош в света е произведен в „Festa del Gelato Artigianale“ в Пиаченца. Благодарение на сътрудничеството между занаятчийските производители на сладолед и „Associazione Panificatori Piacentini“, предишният рекорд от 20 милиона беше победен.
Въпросният бриош е дълъг 30, 1 м и висок 11 см, както беше внимателно оценен от комисията на "Световния рекорд на Гинес". Заледяването на тортата (или по-скоро на бриоша) беше разпределението и разпространението на огромния десерт на обществеността.
За производството на бриош са използвани: 100 кг пшенично брашно, 50 кг масло, 50 кг гранулирана захар и 2000 цели пилешки яйца; за сладолед: 40л краве мляко, 20 л сметана, 20 кг гранулирана захар и 5 кг какао. Като цяло една седмица работа.
