Етилов алкохол
Етилов алкохол (етанол) е типична молекула алкохолни напитки.
Въпреки че е доста често срещан елемент в диетата за възрастни, етиловият алкохол НЕ е съществена молекула, нито хранителен елемент или "здрава" молекула. Счита се за нерв, защото взаимодейства с нервната система, влошава общата й ефективност (макар и с лека анксиолитична сила) и злоупотребата причинява токсични ефекти върху всички телесни тъкани.
Що се отнася до етиловия алкохол, LARN (препоръчителни нива на прием на хранителни вещества за италианската популация) предполагат диапазон на потребление (за възрастното население на двата пола до третата възраст) между 25 и 40 g / ден.,
NB . Систематичната злоупотреба с етилов алкохол причинява психофизична зависимост и се определя като алкохолизъм, алкохолизъм или пиене.
Видове диабет
Диабетът е заболяване, обикновено свързано с наднормено тегло / затлъстяване, метаболитен синдром и генетични или семейни предразположения; те са известни различни видове, всички обединени в промяна на метаболизма на захарите (захарен диабет, а не диабет Insipidus). Видовете диабет са:
- Тип 1: характеризира се с ранно начало (в ранна възраст) и пристрастяване към инсулин (което определя необходимостта от инжектиране на синтетичен инсулин), вероятно е причинено от автоимунни, генетични или екологични причини.
- Тип 2: има късно начало и е тясно свързано с други типични метаболитни нарушения на злоупотребата с храни и следователно с наднормено тегло / затлъстяване; на метаболитно ниво може да се характеризира с промяна на инсулиновата секреция и / или периферна инсулинова резистентност. Генетични / семейни предразположения също са замесени.
Алкохол в диетата
Както се очаква, алкохолът е токсичен елемент за всички клетки на тялото, освен това, че е нерв, възможната злоупотреба може да предизвика в потребителя зависимост както физическа, така и психологическа.
Тези няколко концепции трябва да са достатъчни, за да се разбере, че етиловият алкохол НЕ е безвредна молекула, дори и да не е напълно правдоподобен ELIMINARLO напълно от колективната диета, тъй като е основна съставка на виното, италианската алкохолна напитка "par excellence". Виното, въпреки че съдържа алкохол, също е богато на естествени антиоксиданти и неговата органолептична стойност, свързана с колективната традиция, го прави прародител на националната култура (и не само).
Също така е препоръчително да се уточни, че отрицателният ефект на алкохола върху тялото е зависим от дозата, поради което е особено препоръчително срещу злоупотребата ... въпреки че е позволено да се използва в съответствие с препоръчаните дажби (виж горните препоръчителни нива). от LARN). Разбира се, ако вече не се предвижда в хранителните навици на субекта, би било неуместно да се препоръчва интегрирането му в диетата (дори ако произтича от напитка, богата на антиоксиданти като вино); но от друга страна, желаейки да коригират потреблението си, със сигурност е препоръчително да благоприятстват приноса му с червени вина с добро качество, но никога отвъд двете дневни алкохолни единици (2 чаши на ден).
Пийте алкохол с диабет
Приемайки за даденост интелигентно използване на алкохол в храната, изглежда, че няма научни предположения, които напълно да възпрепятстват консумацията при наличието на захарен диабет; напротив ... някои специалисти от този вид диметаболизъм препоръчват използването му в правилните количества.
Въз основа на научните познания, които са били извършени върху метаболитните ефекти на алкохола, изглежда, че неговото предположение може по някакъв начин да доведе до хипергликемия; от хормонална гледна точка се оказва, че приемането на алкохол в здравия субект може да определи УВЕЛИЧЕНИЕ на инсулиновата реакция (Robert Metz, Sheldon Berger и Mary Mako) и намаляване на секрецията на IPERglicemic хормони (чрез инхибиране на никотинамид-аденин-динуклеотид ) ; На пръв поглед това може да изглежда като положителен аспект, тъй като много диабетици страдат от слабо или никакво производство на инсулин, свързан с хипергликемия. По мое мнение (лично мнение), в повечето случаи не е така:
- Диабет тип 1 се причинява от унищожаването на инсулин-продуциращи клетки, следователно, както в присъствието, така и в отсъствието на алкохол, ендогенната секреция ще остане непроменена.
- Диабет тип 2 е по-често свързан с хиперинсулинемия, отколкото с инсулиновия дефицит, който е излишък от производството на инсулин, причинен от липсата на периферно поемане (докато инсулиновия дефицит може да се появи по-късно, в напреднал стадий на заболяването, включващо нарушена панкреатична функция ). При диабет с хиперинсулинемия инхибицията на IPERglycemic хормони със сигурност е положителен аспект, но насърчаването на инсулиновата реакция няма никакъв смисъл ... напротив! Като се има предвид, че хиперинсулинемията причинява увеличаване на мастните натрупвания (вече прекомерни при диабет тип 2), също свързани с намаленото поглъщане на инсулин, бих казал, че приемането на алкохол в присъствието на диабет изобщо не е добър избор на диета.
Обаче, алкохолът взаимодейства с метаболизма дори в напълно независим начин от хормоналните цикли; Доказано е, че инхибирането на никотинамид аденин- чернодробния динуклеотид, в допълнение към намаляването на производството на хипергликемични хормони, също драстично намалява потенциала на НЕОГЛУКОГЕНЕЗА на черния дроб. Тази функция може да се тълкува по два начина:
- Положително, тъй като благоприятства гликемичния контрол при диабет тип 2
- По отрицателен начин, ако считаме, че при диабет тип 1, инжектирането на инсулин трябва да бъде внимателно оценено в съответствие със състава на глюкозата в храненето; точно както излишъкът от инсулин може да провокира драстичното намаляване на гликемията и хипогликемичната кома, дори и "дезактивирането" на неоглукогенезата може да участва в зловещо събитие от този вид. Не на последно място, ние си спомняме, че диабет тип 1 обикновено се появява в ранна възраст и с хипогликемичен шок, свързан с МОМЕНТАЛНО производство на инсулин; да не говорим дали това обстоятелство се е случило в присъствието на етилов алкохол ... шансовете за смърт ще се увеличат значително! Въпреки че се надяваме, приемът на етилов алкохол не трябва да се разглежда в диетата на развиващия се субект.
В заключение, хипогликемичният потенциал на етиловия алкохол в здравия индивид вероятно е свързан с: повишаване на секрецията на инсулин и инхибиране на хипергликемични хормони и неоглукогенеза; от друга страна, като се има предвид хетерогенността на различните клинични форми на диабет, различните аспекти, свързани с тежестта и / или стадия на заболяването, както и широко разпространената корелация между диабета и затлъстяването, със сигурност е уместно да се намали приема на етилов алкохол и определено не трябва да надвишават препоръчаните дажби (25-40гр / ден, равняващи се на 2 общо алкохолни единици).
Библиография:
- Договор за ендокринологична функционална диагностика - D. Andreani, G. Menzinger - Piccin - стр. 437
- Интензивна грижа - депутат Финк, Е. Абрахам, Ж.-Л. Винсент, П. К. Кочанек - Елзевиер Масон - стр. 75
- Наркомания - PM Mannaioni - Piccin - стр. 136
- Хормонални дози и тяхното клинично приложение - JA Loraine, ET Bell - Piccin - стр. 345
- Захарен диабет. Физиопатология, клиника и терапия - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Цялостен договор за злоупотреби и пристрастявания. Том II-U. Ницоли, М. Писакроя - Piccin - стр. 975
