Капсаицин, активна съставка, която придава на чили характерната си пикантност, не е най- пикантната субстанция, която се среща в природата . В скалата на Scoville, използвана за оценка на пикантността на храната, тя всъщност е поставена на трето място, предшествано от два негови аналога:
- Тинатоксин : естествено присъства в растението Euphorbia poissonii, често срещано в северна Нигерия
- Resiniferatoxin : естествено присъства в Euphorbia resinifera, растение, подобно на кактус, произхождащ от Мароко, и Euphorbia poissonii .
Най-пикантната субстанция, която се среща в природата, е Resiniferatoxin .
