Очите, както всички други органи, също се възползват от съдържащите се в тях храни и витамини.
Витамин А
Витамин А и неговите прекурсори (по-специално бета-каротин) участват в механизма на здрача и дневната визия. В резултат на това дефицитът на витамин А води до дефицит в нощното виждане и ксерофталемия (сухота в очите и слепота, причинени от помътняване на роговицата). Тук е обяснено защо този много важен витамин е основната съставка за здравето на очите.
Недостигът на витамин А може да доведе до сериозни последствия за зрението: напрежение в очите, чувствителност към светлина, сухи клепачи, намалена имунна защита с повишена предразположеност към инфекции, язви и, в случаи на по-голяма тежест, необратима слепота. Трябва да се помни обаче, че недостигът на витамин А е малко вероятен, като се има предвид, че природата предлага богата гама от храни, богати на този витамин: освен морковите, дори тиква, мляко, яйца, черен дроб и животински храни като цяло, са източници. витамин А. Например, половината от морков е достатъчна, за да отговори на дневните нужди от витамин А за организма.
Както видяхме, каротеноидите са пигменти, които рисуват зеленчуци с типични ярки цветове: сред каротеноидите се открояват лутеин и зеаксантин, две вещества, които предотвратяват появата на заболявания, засягащи очите. Лутеинът е известен със своите антирадикални и защитни свойства на зрението: намира се главно в спанак, маруля, грах и зеле. Зеаксантинът присъства, обаче, в чушки, царевица, яйчен жълтък, манго и спанак: неговият недостиг може да доведе до слепота при възрастните хора.
Витамин В2 и С
Витамин В2 е също тясно свързан с доброто функциониране на зрението и поддържането на здравето на очите: дефицитът му, всъщност, може да причини парене, чувствителност към светлина, сърбеж, сълзене, до парализа на очните мускули. Този витамин се намира в черния дроб, зърнените култури, мая и яйцата.
Витамин С също играе съществена роля в здравето на очите. Като антиоксидант par excellence, заедно с витамин Е, аскорбиновата киселина предпазва организма от атака от свободните радикали. Поради тази причина, витамин С може да бъде валидна помощ при превенцията на някои дегенеративни очни заболявания. Витамин С е полезен при лечението на глаукома и може да противодейства на прогресивната загуба на зрението, избягвайки "втвърдяването" на окото. Той се използва и за превенция на язви на роговицата и е полезен за премахване на инфекции. Той е вездесъщ в растенията, особено в лимона, цитрусовите плодове като цяло, в широколистни зеленчуци, ягоди, чушки, домати и карфиол.
Витамин Е
Витамин Е, или токоферол, също има антиоксидантния потенциал: поради тази причина той може да бъде полезен за предотвратяване на очни нарушения като катаракта и AMD (макулна дегенерация на зряла възраст). Витамин Е може да намали тежестта на острата фаза на ретикуларната фиброплазия (тежка промяна на зрителните структури зад лещата, което често води до слепота); освен това, витамин Е също е донесъл положителни резултати в укрепването на очните мускули и в предотвратяването на замъглено виждане. Недостигът му може да бъде фактор, допринасящ за отделянето на ретината. Витамин Е се намира в храни като зърнени храни, бадеми, царевично масло, масло от пшеничен зародиш, лешници.
Точно както тялото се възползва от правилното хранене, приносът на доброто количество витамини също е от съществено значение за здравето на очите: в тази статия, нарушенията на очите, свързани с недостига на витамин, са били лекувани преди всичко. Трябва да се помни, че дори прекомерното приемане на витамини може да причини зрителни нарушения от различна степен. Например, прекомерното добавяне на витамин D може да доведе до калциране на конюнктивата и роговицата.
Заключения
От най-древните легенди се казва, че очите са огледалото на душата : естествената медицина допълва поговорката, заявявайки, че окото също представлява огледалото на тялото, здравето и свързаните с него заболявания.
