- Винаги измивайте ръцете си преди и след докосване на сурова храна. Използвайте ръкавици, ако имате наранявания или наранявания на ръцете.
- Преди да консумирате, измивайте плодовете и зеленчуците, за да елиминирате всички микроби и остатъци от вещества (като пестициди), но не ги измивайте преди да ги поставите в хладилника, тъй като увеличаването на влажността благоприятства растежа на плесени и бактерии.
- Проверете температурата на хладилника: тя не трябва да надвишава 4 ° C, в противен случай съществува риск от образуване на микроби, които могат да причинят хранителни инфекции.
- Редовно проверявайте състоянието на храните, съхранявани в хладилника.
- Не купувайте счупени, вдлъбнати или подути опаковки, продукти с променени цветове или замразени с замръзване.
- Винаги проверявайте дали напитките не са били изложени на слънчева светлина или други източници на топлина.
- Почиствайте често в хладилник с чиста и дезинфекцирана гъба или навлажнете с малко оцет.
- Периодично проверявайте срока на годност на храните, дори и тези, които не са лесно развалящи се (като паста, зърнени храни, подправки и т.н.).
- Не оставяйте храна на стайна температура след готвене.
- Сложете всичко в хладилника, дори консервираните храни и внимавайте за храните в масло, винаги са покрити с масло.
- Винаги държа готвената храна отделно от суровата храна.
- Защитете частично или варени храни с прозрачна обвивка или ги поставете в херметичен контейнер, за да предотвратите замърсяване.
- Никога не замразявайте размразения продукт. Това правило важи и за някои видове хляб и може да се закупи в супермаркета: често е предварително сварено тесто, предварително замразено и след това загрято в магазина.
