Кой не знае куркума? Широко разпространен в кухнята, той е един от най-известните и използвани ориенталски подправки. Той идва под формата на силно ароматен жълт прах, но се получава чрез смилане на грудкови коренища (чисти, варени и сушени) на някои растения, принадлежащи към род Curcuma . Той е една от основните съставки на кърито и може да се използва за различни цели: парфюми, багрила и т.н. В допълнение към много изобилие от антиоксиданти и витамини, той съдържа куркумин, една от най-високите полезни молекули в природата. Не е изненадващо, че куркумата отдавна е изпитвана при лечение на рак, дори ако за момента клиничната приложимост изглежда малко „отпусната“. Това се дължи на факта, че макар in vitro да показва различни полезни ефекти, все още не е възможно да се установи дали същото може да се появи в човешкия организъм; чревната абсорбция, възможните метаболитни взаимодействия, активната полезна доза и т.н. са променливите, които възпрепятстват употребата на куркумин и куркума, особено при лечението на неоплазми. Освен това, след различни експерименти се оказва, че други свойства на подправката (противогъбични, антибактериални и т.н.) не могат да бъдат свързани с куркумин, а с други молекули, присъстващи в куркума. Въпреки това от 2013 г. насам все още се извършва задълбочена оценка на ефикасността на тази подправка, която определено трябва да изясни обхвата на приложението на куркума и куркумин при лечението на: някои видове рак, бъбречни заболявания, сърдечносъдови заболявания, артрит, раздразнени черва., тип захарен диабет, болест на Алцхаймер и др.
За момента все още не е възможно да се установи дали куркумината и куркуминът могат да допринесат за лечението на ракови заболявания, дори ако, предвид много високото съдържание на антиоксидантни молекули (полифеноли), тази подправка е отличен елемент от превенцията в диетата.
