Една от най-честите грешки на пътниците, пътуващи в чужбина, е да използват лед . Пристигате на топло място, наслаждавайте се на аперитив и не мислете, че кубчетата лед, получени с вода, която не е безопасна от хигиенна гледна точка, могат да предадат болести.
На предната храна предпазните мерки включват:
- за боравене с храна, да се грижи за хигиената на ръцете, кухнята, приборите и контейнерите;
- Хранете добре храната: всички части, дори и вътрешните, трябва да достигнат температура от поне 70 ° C;
- Избягвайте контакт между сурови и готвени храни;
- Използвайте само питейна вода от абсолютно запечатани бутилки (дори и за миене на зъбите). При липса на питейна вода, консумирайте я след кипене;
- Суровите плодове и зеленчуци трябва да се консумират само след обелване и измиване с "безопасна" вода;
- Изберете продукти, които са пастьоризирани или обработени по друг начин, за да се гарантира тяхната безопасност (напр. Пастьоризирано мляко);
- Консумирайте храните веднага след готвенето или, ако не се консумират веднага, поставете ги в хладилника и ги съхранявайте за кратко време (или ги замразете), след това ги нагрявайте при висока температура преди консумация;
- защита на храните от насекоми, гризачи и други животни;
- Не консумирайте сурова или недостатъчно приготвена риба или морски дарове;
- Не купувайте хранителни стоки от уличните търговци.
В допълнение към приемането на хигиенни правила, когато се консумират храни и напитки по време на пътуване, за да се намали рискът от замърсяване, от съществено значение е да се избягват вани в потенциално замърсени води. Някои примери за заболявания, които могат да бъдат заразени чрез консумация на храна или вода, са диария на пътника, коремен тиф, холера и хепатит А.
