Защо бадеми?
Бадемите са богати на фибри, протеини и мононенаситени мастни киселини. Поради тази причина обичайната консумация на тази храна помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Те имат отлично минерално съдържание и изобилстват от витамин Е.
Въпреки това, те са богати на липиди и това ги прави висококалорични, а не прекалено наситени с храна в близко бъдеще.
Защо рикота?
Рикота е един от най-добрите сирена, поне от хранителна гледна точка.
Липидното и калоричното съдържание обикновено е по-ниско от моцарелата и съдържа протеини с най-високо качество.
Защо да ядем десерт, ако сме на диета?
Диета не означава лишаване, тя е просто синоним на съзнание и правилна диета. Ако сме наясно с това, което ядем, много добре можем да интегрираме парче сладък в нашата диета, дори всеки ден.
Рецептата
| СЪСТАВКИ | |
| За тестени изделия: | За пълнене: |
| 300 g брашно 100 г масло 150 g захар 1 щипка сол 1 саше от ванилова захар 2 цели яйца + 1 яйчен белтък 1 лимонов аромат 1 дрожди от ванилия | 250 g рикота 100 g захар 100 г мляно обелени бадеми 80 g амарети 1 яйце 1 супена лъжица ром |
ПОДГОТОВКА:
- Смесете брашното и бакпулвера, като ги добавите към солта и към всички съставки на тестото.
- Замесва се до получаване на ронливо тесто. Нанесете около половината от тестото върху предварително намазана калай, за да получите основа с височина около 2 cm.
- Пълнежът трябва да бъде приготвен чрез смесване на различните съставки, смесването им до получаване на кремообразна маса. Бадемите трябва да се добавят последно.
- Добавете пълнежа в калайчетата за тортата, след това допълнете с втората половина на тестото.
Пече се за около 30 минути при 180 ° С.
- Поръсете тортата с пудра захар.
