Повечето диети и лекари подчертават с акцент върху значението на водата за здравословно хранене.
Дали водата губи тегло?
Отговорът е ясно отрицателен: ако беше положителен, всяка чаша глътка вода щеше да изгори допълнителни калории. Това, разбира се, не се случва, защото ако, от една страна, водата не носи енергия, от друга страна тя няма вътрешна способност за увеличаване на метаболизма на тялото, като нерви като чай и кафе.
Консумацията на прекомерни количества вода с надеждата да отслабнете дори може да се окаже опасна за здравето. Стремете се да пиете повече по време на хранене, например, "изключете огъня, с който изгарят храни" (забавя и компрометира храносмилането, разрежда храносмилателните сокове прекомерно). Веднъж погълната в червата, водата свършва в кръвта, като регулира обема й; ако пием твърде много, то увеличава обема на плазмата, а с това и артериалното налягане. И накрая, прекомерното разреждане на електролити, по-специално натрий (поддържат хората, които обичат водите, които са бедни на ум), може да бъде много опасно и дори смъртоносно в екстремни случаи.
Питейната вода ви помага да отслабнете?
В този случай отговорът може да стане положителен въз основа на някои съображения. Нека ги разгледаме подробно.
Ако водата се пие вместо алкохол, плодови сокове, подсладени напитки и т.н., най-ниският калориен прием може да спечели само от загуба на тегло.
При хора, които пият малко и са много, може да се случи, че нуждата от вода се бърка с нуждата от храна; Изглежда глупаво, но има дъното на истината, тъй като храната съдържа определен процент вода (близо до 80-90% в повечето зеленчуци и пресни плодове).
Пиенето на ледената вода на теория може да ви помогне да загубите малко повече калории, но очевидно е много опасна и не препоръчвана практика.
Пиенето на една или две чаши вода преди хранене помага да се стимулира чувството за ситост, намалявайки количеството на погълнатата храна.
Дали мазнините в пиенето не се напълнят?
Също така в този случай може да има фонд за истина. Ние знаем например, че мастната тъкан е много бедна във водата, която вместо това изобилства в мускулите; не е случайно, че затлъстелите субекти имат процент вода от тялото, който е по-нисък от този на слабите. Синтезът на гликоген, за разлика от липогенезата, също изисква значителни количества вода, тъй като всеки грам от този полизахарид се свързва с него почти 3 грама.
При спортистите, занимаващи се с спорт за издръжливост, липсата на вода стимулира мускулния катаболизъм, с неизбежно намаляване на метаболизма (кортизол, хормон на стреса, има антидиуретична активност и неговата секреция се увеличава при недостиг на вода, докато дехидратацията намалява секреция на тестостерон) *.
Правилният прием на вода също така подпомага елиминирането на токсините от тялото, които по силата на тяхната липофилия се натрупват в мастната тъкан. Излишъкът от токсини в кръвообращението, дължащ се на намален прием на вода, може да има ефект на угояване, както и определено не е много здрав.
Макар че тялото ни има изключително ефективни механизми за регулиране на загубите на вода като функция на влизане, пиенето в правилните количества е много важно. Повече от това да се прави с надеждата да намалим теглото си, следователно е по-разумно да пиете, за да се чувствате добре и да избягвате всички неприятни последици от дехидратацията.
* (Judelson, A. et al.) Влияние на състоянието на хидратация върху ендокринните маркери, предизвикани от резистентност към упражнения, на анаболизма, катаболизма и метаболизма Journal of Applied Physiology, 10 юли 2008 г.).
