всеобщност
Какво представляват сушените сини сливи?
Сини сливи са плодовете на Prunus domestica, дърво, принадлежащо към семейство Rosaceae, култивирани малко в Европа и САЩ, особено в Калифорния.
Хранителни свойства
Хранителни характеристики на пресни сливи
Пресни сливи принадлежат към VII основната група храни.
Те имат снабдяване с енергия, дори ако, контекстуализирано в съответната група храни, те са по средата между по-малко калоричното лято и по-сладките есенни плодове. Енергията идва почти изцяло от прости въглехидрати (фруктоза) и има незначителни количества протеини и липиди. Влакната са в изобилие.
Сред витамините се оценяват отлични количества витамин С (аскорбинова киселина) и витамин К (антихеморагичен). По отношение на минералните соли се отбелязват концентрациите на калий, магнезий и манган.
Сините сливи не съдържат холестерол, лактоза или глутен. Те са приети от философията на вегетарианците, вегетарианците и суровите храни.
Това са храни, които могат лесно да се използват във всеки хранителен режим, включително тези за наднормено тегло и метаболитни заболявания. В случай на затлъстяване, захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия може да се наложи да се ограничи неговата част и честота на общо потребление.
Сини сливи, както ще видим в следващия раздел, също съдържат някои молекули с слабителна сила. Те, заедно със съдържанието на диетични фибри, могат да увеличат (надяваме се или неочаквано) чревната подвижност, намалявайки консистенцията на изпражненията и увеличавайки честотата / лекотата на евакуациите.
Средната част от пресните сливи е около 100-200 g (45-90 kcal), което съответства на 2, 3 или 4 плода (в зависимост от сорта).
| Сини сливи, пресни - Хранителни стойности за 100 g | |||
 | |||
| енергия | 46 kcal | ||
| Общо въглехидрати | 11, 42 g | ||
| нишесте | 1.5 g | ||
| Прости захари | 9, 92 g | ||
| влакна | 1.4 g | ||
| Граси | 0.28 g | ||
| наситен | - g | ||
| мононенаситени | - g | ||
| полиненаситени | - g | ||
| протеин | 0.7 g | ||
| вода | 87 g | ||
| Витамини | |||
| Витамин А еквивалент | 17 μg | 2% | |
| Бета-каротин | 190 μg | 2% | |
| Лутеин Зексантина | 73 μg | ||
| Витамин А | - IU | ||
| Тиамин или В1 | 0, 028 mg | 2% | |
| Рибофлавин или В2 | 0, 026 mg | 2% | |
| Ниацин или РР или В3 | 0.417 mg | 3% | |
| Пантотенова киселина или В5 | 0.135 mg | 3% | |
| Пиридоксин или В6 | 0, 029 mg | 2% | |
| фолиева киселина | 5 μg | 1% | |
| Colina | - mg | -% | |
| Аскорбинова киселина или С | 9, 5 mg | 11% | |
| Витамин D | - μg | -% | |
| Алфа-токоферол или Е | 0.26 mg | 2% | |
| Вит | 6, 4 μg | 6% | |
| полезни изкопаеми | |||
| футбол | 6, 0 mg | 1% | |
| желязо | 0.17 mg | 1% | |
| магнезиев | 7, 0 mg | 2% | |
| манган | 0.052 mg | 2% | |
| фосфор | 16, 0 mg | 2% | |
| калий | 157, 0 mg | 3% | |
| натрий | 0.0 mg | 0% | |
| цинк | 0.1 mg | 1% | |
| флуорид | - μg | ||
Фитотерапевтични свойства
Сливите са особено известни с отличното си слабително действие, което вече е забележимо при дози от 50-100 g. Този ефект е свързан с наличието на органични киселини, захари с осмотично действие (също не смилаеми, като сорбитол) и оксифенол (използван в миналото като слабително лекарство).
Как да използвате сушени слабителни сушени сливи?
За спортистите
Изсушената слива също се радва на тонизиращи, пречистващи и енергизиращи свойства, които я правят полезна в спортното хранене.
Новата слива обаче съдържа в себе си много вещества с антиоксидантно действие, като феноли и витамин С. Отлично, както вече видяхме, концентрации на калий, витамин К и каротеноиди (еквиваленти на ретинол - провитамин А).
Странични ефекти
Преувеличаването с консумацията на сливи може да предизвика нежелани ефекти като диария, метеоризъм и метеоризъм, поради сладката ферментация в червата; сливи също трябва да се приемат умерено в присъствието на спастичен колит и запек, тъй като про-ферментативното и леко дразнещо действие могат да акцентират на прекомерни спазми и подуване.
Рецепти
Слабително кюспе със сушени сини сливи
Сини сливи са основната съставка на тази торта, създадена от експертите на MypersonaltrainerTv, за да се насладят не само на небцето, но и на червата; с ленени семена, сливи и сушени кайсии, пшенични трици и гръцко кисело мляко.
Слабително кейк
X Проблеми с възпроизвеждането на видео? Презареждане от YouTube Отидете на видео страница Отидете на секцията Видео Рецепти Гледайте видеоклипа на YouTubeВиж всички рецепти със сливи »
