Масло от Бабас

Бабасовото масло е светложълто тропическо масло. Тя се получава чрез пресоване и / или чрез екстракция с разтворители от семената на палмата на бабасу ( Attalea speciosa Mart., Наричана също Orbignya Oleifera ), родом от Амазонка.

Съдържанието на масло в бадеми (семена, затворени в месести плодове) варира от 63 до 70%.

Тъй като това е несъхнещо, фиксирано масло, т.е. не се изпарява и не се втвърдява при контакт с въздуха, бабасовото масло се използва широко в козметологията. Освен това, подобно на какаовото масло, маслото от семена на бабас е твърдо при стайна температура, така че може да се прилага върху кожата като полутвърдо масло, което се топи в контакт с кожата, осигурявайки освежаващо усещане. В козметологията бабасовото масло се използва като омекотяващо, смазващо и защитно средство.

Бабасовото масло също намира важни хранителни приложения. От хранителна гледна точка, както всички тропически масла, тя има високи концентрации на наситени мастни киселини; в крайна сметка това е високото съдържание на лауринова и миристинова киселина, което я прави полутвърда при стайна температура.

Случайният профил на бабасовото масло е подобен на този на кокосовото масло, така че има изобилие от мастни киселини със средна верига. Основната характеристика е много високият процент лауринова киселина.