всеобщност
Какво представляват билковите чайове?
Билковите чайове са екстемпорални водни препарати, много разредени, често ароматизирани и подсладени.
Аюрведичен чай
Аюрведичните чайове са аюрведични билкови напитки като Агия Гас, Йештимадху, Туласи и др. Много аптеки се съхраняват днес и ги продават на равна нога със западните лекарства.
В допълнение към специфичните активни съставки, аюрведичните чайове съдържат хранителни вещества като калций, калий, ванадий, желязо, манган, селен и цинк.
Инфузия, отвара и мацерация са трите основни техники за домашно приготвени чайове; изборът на най-подходящия метод за екстракция зависи от характеристиките на растителните източници и активните съставки, които трябва да се извличат от време на време.
Видове
Мацериран билков чай: как да се приготвим?
Мацерацията се извършва чрез оставяне на лекарството във вода при стайна температура за периоди, вариращи от един ден до няколко седмици. Остатъците (утайките) трябва да се задържат чрез филтриране и евентуално пресоване.
Малко се използва за приготвяне на чайове, мацератът е полезен, когато лекарството съдържа високи проценти на термолабилни вещества - които трябва да бъдат разпръснати при високи температури - или нежелани, които биха били извлечени в излишък с топлина.
Отвара чай: как да се подготви?
Отварянето се осъществява чрез потапяне на лекарството в студена вода в покрит контейнер и довежда до кипене за период от 5 минути (по-меки тъкани като цветя, листа и цъфтящи върхове) до половин час (повече кожести части като корени, клони, плодове и кори. Следва мацерация с изключен огън за няколко минути и окончателна филтрация.
Инфузионен чай: как да се подготви?
Инфузията се приготвя чрез изливане на кипяща вода върху лекарството и след това се оставя да се накисва от 5 (предимно ароматни чайове) до 20 минути (главно терапевтични тирани) в затворен контейнер с капак. В сравнение с отвара, инфузията е по-подходяща за извличане на летливи компоненти (невъзвратимо губещи при кипене) от меки и деликатни тъкани (цветя, листа и ароматни билки).
подготовка
Как да приготвим билкови чайове?
Традиционната подготовка на чая отговаря на много точни изисквания и трябва да включва някои основни елементи:
- Основно средство
- Адювантно
- допълнение
- Прикрива.
Нека ги разгледаме по-подробно.
Основно лекарство за билкови чайове
Основното лекарство ( remedium cardinale ) е лекарството или набора от лекарства, от които искаме да извлечем активните съставки от здравен / терапевтичен интерес.
Адювант от билкови чайове
Адювантът е лекарството или групата лекарства, които проявяват синергично действие с основното лекарство или които насърчават неговата абсорбция (ефект, разкрит от лекарства, богати на сапонини).
Допълнение на билкови чайове
Допълнението ( константа ) е лекарството или набора от лекарства, които могат да подобрят външния вид и структурата на чая.
Коректор на билкови чайове
Коректорът ( corrigens ) е лекарството или групата лекарства, добавени за подобряване на органолептичните характеристики на препарата.
Функции
Билкови чайове: основни или кардинални лекарства
По-долу ще покажем някои примери за растения, които могат да бъдат свързани с основното или кардинално средство:
- Афродизиак тисани: женшен + Дамиана; Женшен + ехинацея
- Билкови отвари: Евкалипт + Гринелия; Enula + Grindelia
- Билков чай: глухарче + ревен
- Храносмилателни чайове: Мелиса + мента
- Диуретични тикани: Аспержи + хвощ
- Depurative билкови чайове: Fumaria + черна ряпа или женско биле + репей
- Инфузии с Galactophore: Galega + кимион или Galega + копър
- Хипохолестеролемични тикани: Ortosiphon + Matè
- Хипноиндуциращи чайове: Escolzia + Luppolo или Luppolo + Passiflora или Piscidia + Passiflora
- Хипотензивен билков чай: имел + бъз
- Слабителни билкови чайове: Senna + Frangola или Cascara sagrada + Rhubarb или Rhubarb + Frangola
- Седативни чайове: Passiflora + Hawthorn.
Примери за ароматни лекарства
За ароматни чайове се препоръчва да се използват: мента, маточина, върбинка, копър, зелен анасон, портокал, женско биле, босилек, жасмин.
Примери за цветни лекарства
За тисановите оцветители препоръчваме да се използват: каркаде и росачо (червено), невен (жълт), цветя от каркамо (оранжево), червен сандал.
Примери за Tisanes - задълбочени статии
Отслабване билкови чайове Пречистващ билков чай Слабително тисан Седативна терапия срещу безпокойство и безсъние Кашлица срещу тетанус срещу диарияТисана срещу диарияТова срещу менструална болка Цистит срещу хемороидиТезина срещу целулитаТисана срещу диабетТисана срещу загуба срещу кашлицаупотреба
Използване на билкови чайове днес
Много хора обикновено консумират билкови чайове от различен вид, закупени в супермаркета и в общи хранителни магазини.
Ако след приемането им основно се свърже с болестта, днес чаите се считат за обикновен деликатес, ежедневен ритуал, най-полезен за решаване на малки и пътнически разстройства, или за облекчаване на напрежението и стреса в ежедневието.
Екстрактивният метод за избор в дома е инфузията, оперирана със специални сашета, съдържащи специфични смеси от лекарства.
В зависимост от използваните растителни източници, билковите чайове могат да имат отслабващи, слабителни, антицелулитни свойства и др. Преди да разгледаме различните типологии, докладваме поредица от общи съвети и препоръки.
Съвети и препоръки
Ефективност и странични ефекти на билковите чайове
Препаратите за наличните инфузии в супермаркетите ви позволяват да получите малко инфузии на активни съставки и с ограничена терапевтична сила, полезни за глътка нещо вкусно или като алтернатива на чай и кафе.
Напротив, при билкарите е възможно да се купуват отделни лекарства или смеси, които вече са приготвени, като се получават индивидуални съвети за приготвяне и приемане на билкови чайове с по-голям терапевтичен ефект, но също така - потенциално - с по-големи странични ефекти. Поради тази причина е от съществено значение да се изиска подробна информация за количествата вода и лекарства, които ще се използват при приготвянето на чая, за методите и времето на приготвяне, както и за дозите за прием. Всички тези съвети трябва стриктно да се спазват.
Значение на оператора
Много е важно да се даде на билкаря подробна информация за неговото здравословно състояние (включително всякакви алергии), за причините за неговата намеса и за всички лекарства, взети едновременно.
Лекарствените билки не са чудотворна игра или отвара и като такива трябва да се използват изключително под надзора на квалифицирани специалисти, съгласно предписанията на лекаря и неговите сътрудници; само по този начин можем да избегнем ненужните рискове, като използваме максимално терапевтичните качества на билковите чайове.
Ето защо е добра идея да се избягва самолечението. Ако купувате различни лекарства от билкар, уверете се, че сте сериозни за работата си; лекарства, които са твърде стари или замърсени, със сигурност не са полезни за терапевтични цели.
Съхранение на лекарства
По същата причина съхранявайте закупените лекарства по методите, предложени от билкарка (обикновено в сенчести, газирани области, свежи и без светлина). Контейнерите, използвани за приготвяне на билкови чайове, трябва да са направени от инертен материал, вместо това се препоръчват срещу глазирани или голи метални съдове.
Оптимално потребление на билкови чайове
Веднъж приготвен, чайът трябва да се изпие възможно най-скоро, тъй като съхранението е ограничено (максимум 24-48 часа) и трябва да бъде охладено.
За ароматизиране на билковите чайове е по-добре да избягвате захарта; за предпочитане предпочитат чаена лъжичка мед или увеличаване, по съвет на билкар, процентът на ароматни лекарства.
Смес от лекарства
Националната фармакопея препоръчва никога да не се използват повече от осем различни растителни лекарства; обикновено се използват 4 или 5.
Освен това рецептите трябва да бъдат хомогенни, в смисъл че инфузиите трябва да се приготвят от растителни лекарства със сходна консистенция, например листа и цветя (които представляват меките тъкани на растението), или кори, семена и корени.
За казаното за екстракционните методи смесите, които са твърде хетерогенни (напр. Цветя и лае), произвеждат инфузии с много относителна полезност.
рискове
Билкови чайове: вредни ли са за здравето?
Чаите могат да бъдат приготвени с всякакъв вид и растителен компонент; някои от тях могат да бъдат токсични, поради което специфичните съставки трябва задължително да бъдат проверявани индивидуално за здравето и безопасността на потребителите.
Повечето билкови чайове на дребно се считат за безопасни, но лекарствените могат да съдържат активни съставки, които причиняват щети, ако се намират в големи количества.
Докато повечето билкови чайове са безопасни за редовна консумация, някои билки имат токсични или алергични ефекти.
Основните причини за безпокойство включват:
- Comfrey, който съдържа алкалоиди, които могат да причинят трайно увреждане на черния дроб в случай на хронична употреба.
- Lobelia, която съдържа алкалоиди, сходни (като ефективни) с никотина.
Чаят може да предизвика различни ефекти от човек на човек.
Освен това те могат да бъдат идентифицирани неправилно; например, дигиталисът (високотоксичен ботанически род за съдържанието на "дигитоксин") може да се обменя с най-доброкачествените (но все още относително токсични) Consolida maggiore .
Замърсяване на билкови чайове
В зависимост от съставките билковите чайове могат да бъдат замърсени с пестициди или тежки метали.
Според "Naithani & Kakkar" (2004), всички билкови препарати трябва да бъдат проверени, за да се оценят токсичните остатъци от химикали, за да се намалят притесненията на потребителите относно предполагаемото излагане на пестициди и да се подпомогне глобалното приемане на тези продукти.
Чай за кърмачета
В допълнение към универсално токсичните активни съставки, различни лечебни билки имат абортни свойства. Това означава, че ако се консумира от бременна жена, те могат да причинят спонтанен аборт.
Сред тези някои съставки са много често срещани, като индийско орехче, боздуган, папая, горчив пъпеш, върбинка, шафран, бряст и може би нар.
Има и противоречиви или съмнителни билки, като артемизия, рута, мента, диви моркови, сини кохоши ( Caulophyllum thalictroides ), вратига и хвойна.
