
E252 - Калиев нитрат
Калиев нитрат е химически консервант, който прилича на бял прах, използван за поддържане на цветовия тон в храната.
Съдържа се главно в сирене, месо и месни продукти, пица и др.
Нитратите сами по себе си нямат големи странични ефекти, но могат да се трансформират в нитрити, чрез нагряване или чрез други процеси, те могат да причинят хиперактивност, астма, безсъние, гадене, замаяност, понижаване на налягането в постоянното налягане.
Не се препоръчва често приемане над дозата на ADI.
ДОЗА АД : 3, 7 - 5, 0 mg на kg телесно тегло.
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
