Куркумата е една от основните съставки на къри
Характерно за индийската кухня, кърито е резултат от смесването на различни подправки, намалени до прах.
Сред типичните съставки на къри намираме червен пипер, джинджифил, черен пипер, кимион, шафран, лют червен пипер, индийско орехче и куркума.
Сместа от подправки обаче може да варира, дори значително, от един препарат до друг.
