ВНИМАНИЕ! Първите два параграфа на този член се ограничават до възможно най-близко описание на системата "Диета на меда"; хранителният коментар на автора е достъпен само в последния параграф.
Какво е това?
Медната диета е диета, която се основава на предполагаемия ефект на отслабване на меда, за да бъде заменен с всички рафинирани захари в контекста на неограничена диета.
Според диетолог Майк МакИнс, създател на системата, отслабващият ефект на меда би бил следствие от неговото метаболитно и психологическо въздействие. Той смята, че медът може да действа на два фронта: намаляване на прекомерното желание за сладки храни и подобряване на липидния катаболизъм.
Медната диета не изисква никакво преброяване на калориите, нито тегло, нито скъпа храна или добавка; позволява да загубите до 1, 5 кг за седмица.
Според McInnes, по-голямата част от загубата на тегло ще се случи по време на сън, преди която трябва да се погълне лъжица мед.
Тайната на тази система се основава на обратното на това, което може да се предположи, именно във високия процент захари, съдържащи се в меда. От естествен произход, въглехидратите на този продукт реагират различно от рафинираните, които в значителни количества са склонни да генерират реален гликемичен инсулинов скок. Всъщност, увеличаването на кръвната захар и инсулина има тенденция да възпрепятства изхвърлянето на липиди и увеличава желанието да се консумират други сладкиши, два аспекта, които са изключително контрапродуктивни за загубата на тегло.
Следователно с помощта на мед е възможно НЕ да се елиминират подсладените храни; напротив, тя позволява да се използва в спонтанно умерени количества без риск от негативно изменение на метаболизма.
Какво да ядем в диетата на меда?
Нека накратко обобщим основните принципи на медената диета:
- Заменете захарта с мед: понякога хранителната захар може да окаже по-голям ефект върху самите мазнини. Затова е необходимо да се премахне дискреционната захар и всички храни, които го съдържат, като се замени с мед. Медът може да се добавя в билкови чайове, гореща вода (преди лягане), кафе, чай, хляб, мляко, кисело мляко и др.
- Предпочитане на нерафинирани въглехидрати: рафинирано пшенично брашно и бял ориз, както и храни, които ги съдържат, могат да причинят истински шипове на кръвната захар (и следователно инсулин). От друга страна, неразривните, богати на фибри, гарантират ситост, по-добро метаболитно въздействие и чревна мобилност. Те трябва да съставляват малко под една четвърт от храната и могат да се използват в редуване със зеленчуци.
- Винаги консумирайте протеинови, зеленчукови и плодови храни: сухи протеинови храни като бели меса, нискомаслени люспи, яйчни белтъци, царевично нишесте, тофу и риба, трябва да присъстват на всяко хранене. Частта от зеленчуците е почти свободна, докато плодовете трябва да се консумират в две единици на ден, предпочитайки по-малко калории. Протеиновите храни и зеленчуци трябва да съставляват повече от ¾ от всяко хранене.
- Използвайте мляко и производни с мазнини, като избягвате обезмасляването: въпреки че може да изглежда странно, предпочитането на обезмаслени млечни продукти може косвено да увеличи дела на захарите в тях (напр. Добавяне на захар в кисело мляко до 0, 1 грама мазнини). ). Въпреки това, те трябва да се приемат в умерени количества, а именно: кисело мляко или буркан с люспи от мляко и не повече от половин литър мляко на ден.
- Избягвайте нездравословна храна: това е случаят с всички закуски, бързо хранене, сладкарски изделия, газирани напитки и алкохол. Медната диета работи само ако елиминирате тези продукти от диетата.
- Избягвайте сложни въглехидрати един ден в седмицата: в допълнение към премахването на рафинираните продукти и намаляването на общите въглехидрати, е необходимо също да се следва пълноценен ден; Зърнените производни могат да бъдат заменени с плодове, зеленчуци, месо, риба, яйца, кисело мляко, ядки и други семена.
- Елиминирайте картофите: те са отговорни за много високи гликемични нива, често съпътстващи големи количества мазнини, токсични съединения (акриламид, акролеин, ароматни полициклици и др.) И са склонни да пречат на загубата на тегло.
коментар
Медната диета е диета с хиперпротеин. Той не изключва въглехидратите, но ги ограничава драстично. Това е система, която не може да бъде възприета от онези, които практикуват интензивни и продължителни аеробни спортове, тъй като повечето от пациентите могат да страдат от симптоми на хипогликемия: слабост, ниско кръвно налягане, астения, раздразнителност, компромис на сънния ритъм и др.
Характерно е разграждането на енергийните макронутриенти. Той осигурява превъзходството на протеините по отношение на въглехидратите и липидите; освен това, поради елиминирането на подправките, общата мазнина се намалява по-значително.
При окото и медената диета се достигат 50% от пептидите, 10-15% от липидите и 35-40% от въглехидратите. Той е богат на фибри и, в зависимост от количеството маслодайни семена и риба, може да осигури достатъчно количество есенциални мастни киселини.
Количеството витамини и минерали може да бъде повече или по-малко подходящо според конкретния случай; внимателна оценка обаче е напълно невъзможна, тъй като медената диета не включва теглото на храната.
Тази система не трябва да се използва в клиничното хранене, дори ако използването на няколко пълнозърнести храни, производни и бобови растения, би могло да се възползва от възможно патологично състояние на хипергликемия (типичен за захарен диабет тип 2) и хипертриглицеридемия.
То е напълно неподходящо за храненето на бременната жена и може да създаде някакъв дискомфорт, ако бъде приет в напреднала възраст.
