Под термогенеза, предизвикана от диетата, имаме предвид енергията, която организмът прекарва допълнително всеки път, когато се приема храна. Това е още една причина, поради която хората с наднормено тегло често се съветват да разделят дневната си калорична дажба на много малки хранения.
Разходите за енергия, свързани с термогенезата на храната, съответстват средно на 10% от дневната калорична консумация. Тя се дава от два компонента: задължителната термогенеза и възможната термогенеза.
Част от изразходваната енергия е предназначена за физиологичните и метаболитни процеси, свързани с храносмилането,
Част от енергията се изразходва в резултат на активиране на симпатичен нерв, индуциран, например, от вещества на нервната система (по избор термогенеза)
Термогенният ефект на храната варира в зависимост от хранителните вещества, които го създават:
Protidi: те имат абсолютно най-висока термогенна стойност; Всъщност енергията, изразходвана за различните описани по-горе процеси, възлиза на 30% от калориите, доставяни от протеините, взети с храна
Glucidi: ниска термогенна мощност (7% от доставената енергия)
Липиди: много ниска термогенна мощност (3% от доставената енергия)
Термогенният ефект на протеините е по-висок от този на други хранителни вещества, тъй като деаминирането на аминокиселините и последващото производство на урея струва много енергия на тялото.
Дори веществата на нерва, като кофеин и свързани молекули (съдържащи се в чая, какао, гуарана и др.), Имат добра термогенна сила.
Физическа активност
Физическата активност е най-променливата част от енергийните разходи, тъй като тя зависи от работните навици и начина на живот на субекта.
Най-общо казано, при заседналия индивид, енергийните разходи, свързани с физическата активност, съответстват средно на 30% от дневните калорични разходи.
Трябва обаче да се има предвид, че консумацията на енергия, свързана с физическата активност, е тясно свързана с телесната маса на субекта. Колкото по-високо е това, толкова по-високи ще бъдат разходите за калории, свързани с физическото усилие. Това се дължи, разбира се, на по-голямото потребление на енергия, необходимо за промяна на високия размер на тялото; освен това трябва да се помни, че мастната тъкан действа като термичен изолатор, предотвратявайки разсейването на произведената топлина. Поради това хората с наднормено тегло са принудени да харчат повече енергия за премахване на топлината, която се развива по време на физическа активност.
терморегулацията
Хората са хомеотерми, т.е. те трябва да поддържат вътрешната си температура в рамките на доста постоянен диапазон от стойности. Всичко това струва на тялото много енергия, необходима за:
поддържа вътрешна хомеотермия въпреки колебанията в външната температура
премахване на вътрешната топлина, генерирана от метаболизма и мускулната активност
