Закуска: шапка и бриош?

Куратори: Героламо Кавали и Габриеле Гуаландрис

закуска

Изглежда, че милиони италианци обичат да започват деня точно така: кроасан, кроасан, кроасан ... въпреки това искате да го наречете, ако доброто утро, което виждате от сутринта, започваме зле !!

Защо?

От приблизително 420 Kcal, което съответства на 100 g продукт, повече от 40% произлиза от мазнини, повечето от които са наситени; съдържанието на витамини и влакна е практически нулево и ако включваме и пакетирани бриоши, както всички дълготрайни продукти, откриваме маргарин, хидрогенирани растителни мазнини и палмово масло, палмитинова киселина и кокосово масло. Въпреки че са от растителен произход и не са хидрогенирани, те могат да се състоят от над 90% от наситените мазнини: със сигурност нашите артерии не благодарят.

За съжаление, в по-голямата част от случаите бриошът, с който всяка сутрин закусваме в бара, се прави с хидрогенирани мазнини, а рядко с масло; но дори и да беше, все още бихме били далеч от идеалната закуска, с балансирани хранителни стойности. Дори и бриоша, който ядем в бара, следователно трябва да бъде включен в категорията "закуски", същото, което специалистите по хранене съветват да не дават на нашите деца.

Понякога се случва да намериш дори момичета на диета, която прави шапката и бриоша единственото ястие, или почти, на техния ден, но в този случай ние сме близо до линията на хранителни разстройства ...

Може би ще е по-добре да започнете да се чудите какво има в това, което ядем, започвайки още от първото хранене, закуската, която освен това милиони италианци не правят, само едно бързо кафе.

Можем спокойно да кажем, че "средният" италианец има идеи, малко "объркани по отношение на храненето, особено по отношение на средиземноморската диета, която всички или почти твърдят, че следват, или поне са убедени ... тогава, ако отворим хладилника често ние не намираме тези храни, които би трябвало да осигуряват на организма ни витамини, минерали и хранителни вещества, от които се нуждаят, но при тяхната подмяна има вече готови пликове и всякакви други готови промишлени храни. Тези храни приличат на нещо, което не са, но на които те вкусят, само благодарение на изкуствените аромати, които имат магическата сила да правят всичко, което не е добро на небцето.

Brioche в заключение: ние се занимаваме с лош продукт от гледна точка на храненето, който макар и много добър на небцето не може да бъде ежедневен навик, но трябва да се разглежда като грях, който да се допуска от време на време.

Да се научим да ядем, задоволявайки вкуса, но също и хранителните нужди на нашето тяло, ни изглежда правилно поради уважението към себе си като физическо същество, тъй като това е дар, който природата ни е направила; Не се грижи за него е най-голямата грешка, която човек може да извърши.

Промяна на малките неща ...

Домашни меки бричове - Рецепти на Алис

Искате ли да Brioches? Да ги направите у дома, спестявайки няколко калории, не е толкова трудно, просто следвайте нашата лична печка стъпка по стъпка, Алис, като същевременно давате живот на меки и вкусни кроасани в официалната гастрономическа клиника на MypersonaltrainerTv. Като алтернатива можете да изпробвате леките vairante на брашъли с пълнозърнесто брашно.

бриош

X Проблеми с възпроизвеждането на видео? Презареждане от YouTube Отидете на видео страница Отидете на секцията Видео Рецепти Гледайте видеоклипа на YouTube

Домашни пълнозърнести панталони - Рецепти на Алис

Спестяваме малко калории и малко захар, след това добавяме малко фибри, за да модулираме гликемичния индекс на тези пълнозърнести кроасани, в "диетичния" вариант за най-внимателните към линията (273 Kcal / 100 грама, в сравнение с 350 Ккал от предходната рецепта).