предпоставка
Следните показания са предназначени само за информационни цели и не са предназначени да заменят мнението на професионалистите като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на специализирани терапии за храна.
Диетата на Scarsdale
Диетата Scarsdale е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини.
Методът включва следване на определена хранителна схема за една или две седмици, след което се предвижда период на стабилизация.
Този хранителен режим показва всички негативни характеристики на диета с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенна и високо протеинова. Като цяло, общата енергия, предоставена от менюто на Scarsdale, е 800-1.000kcal на ден.
NB . В тази връзка, имайте предвид, че калориите, необходими за поддържане на теглото при възрастен, са около 2000 всеки ден.
Диетата Scarsdale се предлага в няколко менюта: класически, специален, екзотичен, евтин и вегетариански; за повече информация е препоръчително да закупите специалната книга.
След периода на хранене е препоръчително да се следва стабилизационен режим, който включва поставянето на още храни. Някои хора намират за много удобно да се редуват между моментите на диета и другите със стабилизация.
От хранителна гледна точка периодите не са балансирани и потенциално отговорни за недостига на храна.
| ТАБЛИЦА ЗА ХРАНИТЕЛНИ ДИТА | ||
| ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ХРАНИ | ЗАБРАНЕНИ ХРАНИ | ХРАНИ, РАЗРЕШЕНИ В СТАБИЛИЗАЦИОННИЯ ПЕРИОД |
|
|
|
| ДОПУСТИМИ ХРАНИ | ||
| ||
ВНИМАНИЕ! Важно е да се пие поне 2 литра вода на ден.
пример
Човек, служител, затлъстял. Той не практикува спорт.
| секс | мъжки |
| възраст | 42 |
| Ръст cm | 178 |
| Обиколка на китката cm | 16.9 |
| конституция | тънък |
| Ръст / китката | 10.5 |
| Морфологичен тип | като върлина |
| Тегло кг | 115 |
| Индекс на телесна маса | 36.3 |
| оценка | Затлъстяване 2 ° |
| Желателен физиологичен индекс на телесна маса | 18.5 |
| Желано физиологично тегло кг | 58.6 |
| Основен метаболизъм на ккала | 1558.9 |
| Коефициент на физическа активност | Олекотен не aus (1, 41) |
| Kcal енергийни разходи | 2198.1 |
| ОЦЕНКА НА НОРМОКАЛОРИЧЕСКАТА ИЗИСКВАНЕ: 2200Kcal | |
Според оценката, направена с един от най-разпространените академични методи, въпросният субект ще се нуждае от 2200 kcal на ден, за да поддържа постоянно тегло.
Желаейки да постигнат загуба на тегло при спазване на здравословното състояние, би било необходимо да се приложи балансирано хранене от около 1500-1600 ккал (или 70% от нормалната енергия); имайте предвид тази стойност и я сравнете с основната стойност, получена чрез прилагане на диетата на Scarsdale.
ДЕН 1
| закуска | |||
| Черно кафе | |||
| грейпфрут | 400 грама | 1 грейпфрут | |
| Естествена риба тон | 56гр | 1 кутия от 80 гр. Изцедена | |
| Закуска I | |||
| моркови | 200гр | 4 моркови | |
| обяд | |||
| Пиле на скара на грил с маруля | |||
| Пилешки гърди, без кожа | 300 грама | ||
| маруля | 100гр | ||
| Снек II | |||
| целина | 200гр | 4 брега | |
| вечеря | |||
| Парена треска с аспержи | |||
| Треска, филе | 300 грама | ||
| аспержи | 200гр | ||
| Снек III | |||
| копър | 200гр | ||
| Хранителен превод от ДЕН 1 | ||
| Хранителен компонент | количество | |
| енергия | 947, 7kcal | |
| Хранителна вода | 1700, 8g | |
| протеин | 148, 7g | |
| Общо енергийни липиди | 7, 0 гр | |
| Наситени мазнини, общо | 1, 46g | |
| Общо мононенаситени мастни киселини | 1, 23g | |
| Общо полиненаситени мастни киселини | 1, 72g | |
| холестерол | 358, 7g | |
| Въглехидрати | 78, 1g | |
| Обикновено, общо захари | 29, 3g | |
| Алкохол, етанол | 0.0гр | |
| влакна | 30, 3g | |
| натрий | 1125, 0g | |
| калий | 5861, 5mg | |
| футбол | 575, 4mg | |
| желязо | 14, 2mg | |
| фосфор | 1756, 5mg | |
| цинк | 7, 1mg | |
| Тиамин или вит. B1 | 1, 05mg | |
| Рибофлавин или вит. B2 | 1, 34mg | |
| Ниацин или вит. B3 или vit. PP | 53, 75mg | |
| Пиридоксин или вит. B6 | 3, 33mg | |
| Фолиева киселина, общо | 380, 0mg | |
| Аскорбинова киселина или вит. C | 186, 3mg | |
| Витамин D | 306, 0IU | |
| Еквивалентна активност на ретинол или вит. А | 2056, 8RAE | |
| α-токоферол или вит. и | 5, 5mg | |
От резюмето на хранителните вещества, недостига на: обща енергия, въглехидрати, мазнини, калций, фолиева киселина и витамин Е. Напротив, квотата на протеините е, най-малкото, прекомерна.
ДЕН 2
| закуска | |||
| чай | |||
| оранжев | 200гр | 1 портокал | |
| Леки млечни люспи | 50гр | ½ кутия | |
| Закуска I | |||
| Пресни гъби | 200гр | ||
| обяд | |||
| Скара Турция Паяр с Радикио | |||
| Гърди, без кожа | 300 грама | ||
| Червена ряпа | 100гр | ||
| Снек II | |||
| Rapanelli | 200гр | ||
| вечеря | |||
| Паша плато с артишоки | |||
| Писия, филе | 300 грама | ||
| Сърца от артишок | 200гр | ||
| Снек III | |||
| Чери домати | 200гр | ||
ДЕН 3
| закуска | |||
| Инфузия на копър | |||
| Вишни | 200гр | ||
| Албуми | 100гр | ||
| Закуска I | |||
| Белгийски ендиви | 200гр | ||
| обяд | |||
| Свински медальони в пан от валерианела | |||
| Лека свинска филе, обезмаслена | 300 грама | ||
| царевица салата | 100гр | ||
| Снек II | |||
| краставици | 200гр | ||
| вечеря | |||
| Варени октоподи с чушки | |||
| октопод | 300 грама | ||
| Червени чушки | 200гр | ||
| Снек III | |||
| зеле | 200гр | ||
ДЕН 4
| закуска | |||
| Джинджифилов чай | |||
| Ябълка баба ковач | 200гр | 1 ябълка | |
| Бресаола | 30 грам | 3 филийки | |
| Закуска I | |||
| Зелени чушки | 200гр | ||
| обяд | |||
| Варено говеждо месо с варени лук | |||
| Телешко, нарязан на орех | 300 грама | ||
| лук | 100гр | ||
| Снек II | |||
| домати | 200гр | ||
| вечеря | |||
| Sautè di Vongole с броколи Леси | |||
| миди | 1, 2kg | ||
| броколи | 200гр | ||
| Снек III | |||
| Целина, варени | 200гр | ||
ДЕН 5
| закуска | |||
| Черно кафе | |||
| грейпфрут | 400 грама | 1 грейпфрут | |
| Естествена риба тон | 56гр | 1 кутия от 80 гр. Изцедена | |
| Закуска I | |||
| моркови | 200гр | 4 моркови | |
| обяд | |||
| Скара на скара с ракета | |||
| Конна пържола | 300 грама | ||
| ракета | 100гр | ||
| Снек II | |||
| целина | 200гр | 4 брега | |
| вечеря | |||
| Мариновани аншоа с Агрети | |||
| Аншоа, филета | 300 грама | ||
| Agretti | 200гр | ||
| Снек III | |||
| копър | 200гр | ||
ДЕН 6
| закуска | |||
| чай | |||
| оранжев | 200гр | 1 портокал | |
| Леки млечни люспи | 50гр | ½ кутия | |
| Закуска I | |||
| Пресни гъби | 200гр | ||
| обяд | |||
| Заек, задушен с тиква | |||
| Заек без кожа, различни части | 500 гр | ||
| тиква | 100гр | ||
| Снек II | |||
| Rapanelli | 200гр | ||
| вечеря | |||
| Sautè di Scampi с манатарки | |||
| скариди | 500 гр | ||
| Гъби от манатарки, размразени | 200гр | ||
| Снек III | |||
| Чери домати | 200гр | ||
ДЕН 7
| закуска | |||
| Джинджифилов чай | |||
| Ябълка баба ковач | 200гр | 1 ябълка | |
| Бресаола | 30 грам | 3 филийки | |
| Закуска I | |||
| Жълти чушки | 200гр | ||
| обяд | |||
| Печени пъдпъдъци с праз | |||
| пъдпъдъци | 300 грама | ||
| Празът | 100гр | ||
| Снек II | |||
| домати | 200гр | ||
| вечеря | |||
| Sautè di Mzze с варено зеле | |||
| Мидите | 1, 2kg | ||
| карфиол | 200гр | ||
| Снек III | |||
| Патладжани (на тиган) | 200гр | ||
