Центрофугирани: какви са те?
Центрофугите са хранителни напитки със специфични хранителни свойства. Те се получават чрез отделяне на течността от влакнестата фракция от плодове и зеленчуци с листа, стъбло и корен. Забележка : има зеленчуци, които не се поддават на производство на центрофуги; по-специално е по-добре да избягвате патладжаните, богати на соланин; картофите и пресните зеленчуци (бедни на вода, богати на отпадъци, съдържащи несмилаеми молекули със съмнителен вкус) също не са много приятни.
Центрофугатите могат да съдържат една или повече основни съставки; освен това те често се добавят:
- Допълнителни количества вода
- Ароматни билки и / или подправки
- Натурални или синтетични подсладители, калорични или акалорични
- Растителни масла студено пресовани
- Етерични масла
- Фъстъчено масло
- Кисело мляко или мляко
- прополис
- Хранителни добавки (протеини, аминокиселини и др.)
Центрофугите се получават чрез центрофугиране, след това с помощта на електрически уред, наречен центробежен. Подобно на центрофугираните сокове и екстракти. Напротив, шейките са коренно различни, което, като не елиминира влакнестия остатък, съдържа пълните съставки.
Днес центрофугите се считат за реални хранителни, диетични, лечебни и отслабващи храни. Поради богатството си от витамини, минерални соли, полифенолни антиоксиданти и вода и нисък калориен прием, те се считат за здравословни напитки par excellence. Тази репутация обаче е само частично споделяна; в следващите параграфи ще разберем по-добре защо.
Центрофуга онлайн
Онлайн има центрофуга за плодове и зеленчуци, оборудвана с мощен мотор 800 вата (безшумен благодарение на използването на неръждаеми кошници, които спомагат за намаляване на емисиите на децибели), което ви позволява да регулирате скоростта според храната. за центрофугиране.
Благодарение на много широката си уста (около 75 мм), този продукт е в състояние да центрофугира и изстиска плодове и зеленчуци от всякакъв размер, дори и най-големия, без да е необходимо да се нарязва или нарязва на малки парченца.
В допълнение към модерния дизайн и малките размери, тази центрофуга също има контейнер за събиране на много голям сок (над един литър) и възможност за лесно разглобяване на всички парчета, които влизат в контакт с храната, така че да се направи бързо и практикувайте операцията по почистване.
Като алтернатива можете да изберете центрофуга с професионален двигател, подходящ за интензивно, тихо и въздушно охлаждане. Продуктът има две избираеми скорости: скорост 1 за мека храна и скорост 2 за твърда храна.
Широкият мундщук улеснява вкарването на средни парчета, докато удобният пестик позволява налягането на съставките да се центрофугира. След това контейнерът за сок има сепаратор от пяна. Всички части, които са в контакт с храната, са свободни от BPA (без бисфенол А).
Дори почистването на уреда е много лесно: само един проход под крана и ситото и остриетата от неръждаема стомана се почистват веднага. Четката за почистване се доставя с центрофугата.
Отслабвам: Как?
Центрофугирането прави загуба на тегло?
Зависи. Центрофугите, както всички храни, трябва да бъдат поставени в специфичен хранителен контекст. За съжаление, името "отслабващи напитки" възниква неправилно или поне двусмислено, като се има предвид, че много хора използват центрофугите като "заместители на храненето". Това се прилага в най-добрия случай, като се замени закуска или закуска, а в най-лошия - замяна на обяд и / или вечеря.
Излишно е да се подчертава, че докато намалява приема на калории и насърчава загубата на тегло, използването на центрофугиране по този начин може да се превърне в навик далеч от здрави. За да бъдете здрави дори по време на загуба на тегло, тялото се нуждае от:
- Всички основни молекули: аминокиселини, мастни киселини, водоразтворими витамини, мастноразтворими витамини и минерали
- Хранителен баланс на енергийните макронутриенти: въглехидрати (около 55% от общите калории), липиди (25-30%) и протеини (от 13% до 18%, в зависимост от библиографския източник)
- Калориен прием, необходим за поддържане на биологичните функции: обикновено не по-малко от 70% от нормалния.
Центрофугирани за загуба на тегло: положителни и отрицателни аспекти
Като се използват центрофуги като заместители на храненето, и трите основни изисквания могат да бъдат загубени. Нека видим защо:
| Пример Нормокалорична диета | Енергийно разпределение на храна | Центрофугирана ябълка от моркови | ||
брашно | Процент ккал | Количество kcal | 200 ml = 85 kcal | |
общо 1800 kcal | закуска | 15% ккал | 270 kcal | 85 - 270 = - 185 ккал |
закуска | 5% ккал | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
обяд | 40% ккал | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
закуска | 5% ккал | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
вечеря | 35% ккал | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Центрофугирани за загуба на тегло вместо закуски
Както може да се прецени от горната таблица, използването на центрофугата за заместване на храна от деня може да бъде подходящо или не в зависимост от случая. Замествайки вторичните закуски, които представляват около 5% от енергията, ефектът е добър. Значителен резултат от загуба на тегло не се постига, но цялостният хранителен баланс остава повече или по-малко същият, с недостатъка, че не се въвеждат плодовите и растителните влакна.
В някои високо калорични диети, където влакното има тенденция да бъде в излишък (например, триатлет или агонистична диета на спортиста), това също може да се счита за предимство. Същото се отнася и за храненето на хора, страдащи от раздразнителен дебел с диария, при което чрез центрофугиране се позволява въвеждането на вода, минерали и витамини, без да се увеличават неразтворимите фибри (потенциално отговорни за влошаване на диарията - виж също: Ниска остатъчна диета). Освен това, в храненето на хора, които НЕ ядат достатъчно количество плодове и зеленчуци (например деца), центрофугирането може да допринесе за увеличаване на приема на витамини (особено А и С), минерални соли (особено калий и магнезий), вода и антиоксидантни полифеноли. Вниманието обаче, центрофугите не са еквивалентни на VI и VII групата храни, тъй като, както вече посочихме, те са лишени от диетични фибри.
Центрофугирани, за да отслабнете вместо закуска
В случай на закуска калориите започват да са значителни, около 10% от общите калории. Това ще гарантира загуба на тегло от около 1 кг на месец. Това би било параметър, приемлив за всички, ако не беше, че закуската обикновено е възложена на:
- Въведете необходимите калории, за да стартирате организма и да го поддържате до обяд (от зърнени храни или производни)
- Подобрете приема на калций, фосфор и рибофлавин (вит B2), съдържащи се в млякото.
Ако приемем, че човек може да издържи на стимула на глада, все още е необходимо да коригираме останалите 4 хранения в диетата, които трябва да бъдат по-богати от киселото мляко и сиренето, за да запълнят дефицита на витамин В2, калций и фосфор.
Центрофугирани за загуба на тегло вместо обяд или вечеря
Накрая стигаме до по-малко препоръчителното използване на центрофугирани продукти: замяна на обяд или вечеря. Тази хранителна корекция би довела до дефицит от около 30% от дневната енергия. Само по себе си това би изглеждало като положителна промяна, тъй като би довело до загуба на тегло от около 3 кг на месец. Това намаляване на калориите обаче е концентрирано в едно хранене, което неизбежно би довело до:
- Гладът трудно се контролира, между обяд и вечеря или между вечеря и закуска
- Намаляване на глобалните енергии
- Последващ "ефект на отскок" върху приема на калории; прекалено много глад би довел до увеличаване на приема на храна от други храни, като унищожи цялостната стратегия.
Освен това, в зависимост от замененото хранене, приносът на:
- Протеини с висока биологична стойност
- Витамини и минерали от месо, риба и яйца
- Ейкозапентаенова и докозахексанова киселина; двата най-активни метаболита на есенциалните мастни киселини омега-3
- Сложни въглехидрати.
Забележка : ако центрофугите заменят обяда и вечерята, изчерпването на енергията би надхвърлило 60% от общите калории, което би застрашило здравния статус на индивида дори в средносрочен и краткосрочен план.
Центрофугирани за загуба на тегло и окислителен стрес
Най-голямото предимство на използването на центрофугираните за загуба на тегло е, че докато в общата диета всички храни са намалени, неумолимо са и плодове и зеленчуци, като се използват центрофугираните, гарантирано ще продължите да правите правилните количества специфични хранителни вещества. По-специално, тези напитки благоприятстват защитата срещу свободните радикали и могат да подобрят състоянието на метаболизма. Това е еднозначно позитивно значение, което освен това придобива по-голямо значение в контекста на хранителните терапии, насочени към лечението на метаболитни заболявания като: хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия, диабет тип 2, артериална хипертония и метаболитен синдром като цяло. Освен това, използвайки антиоксидантна сила, центрофугите поддържат защитните сили на организма срещу тумори и клетъчно стареене.
Центрофугирани за загуба на тегло и антинутриенти
Центрофугите, произведени от сурови плодове и зеленчуци, също съдържат редица антинутриенти. Повечето от тях са уловени във влакнести отпадъци, дори ако фракцията, която остава в течността, все още може да възпрепятства абсорбцията на хранителни вещества. Сред различните, оксалати, фитатите и танините обикновено са по-изобилни, което значително ограничава улавянето на някои минерали. Също така по тази причина е по-добре да се избягва преувеличаването с центрофугите в диетата.
отпадъци
Как да използвате центробежните отпадъци?
Центробежните отпадъци се състоят главно от пулпа или по-скоро от влакнести остатъци. Сам по себе си този компонент има прецизна хранителна роля (пребиотик, полезен за чревната подвижност, благоприятен за модулиране на абсорбцията и т.н.) и не трябва да се изхвърля. Въпреки това, тъй като е "неизбежен" ефект, става полезно (или необходимо) да се намери начин за повторно използване на тази празнина.
За фанатиците от домашно отглежданото култивиране, целулозата на центрофугите завършва директно в контейнера за компост. Други обаче предпочитат да ядат, но не винаги намират подходящо решение. За да направят тези отпадъци приятни за небцето, те могат да се използват както следва:
- Съставки за запаса: особено за растителни остатъци
- Съставки за минестрони и зеленчукови супи
- Съставки за отвари: остатъците от плодове и ароматни корени, като джинджифил, са много полезни
- Съставки за храни, подобни на хляб или палачинки: в американската кухня пулпата от центрофугите може да се добави към тестото за палачинки; в италианския, въпреки това, дори преди сварени и шейкове, увеличете обема на тестото за хляб.
Спонсорирано съдържание: My-personaltrainer.it представя продукти и услуги, които могат да бъдат закупени онлайн в Amazon и / или друга електронна търговия. Всеки път, когато се прави покупка чрез една от връзките на страницата, My-personaltrainer.it може да получи комисионна от Amazon или другата спомената електронна търговия. Моля, имайте предвид, че цените и наличността на продуктите не се актуализират в реално време и могат да се променят с течение на времето, така че Ви каним да проверите наличността и цената на Amazon и / или друга спомената електронна търговия.
