Ксилоза е захар, пет-въглероден монозахарид, изолиран в дървото за първи път, който е особено богат на фъстъчени черупки; не е изненадващо, че ксилозата обикновено се нарича дървена захар. От химическа гледна точка това е алдопентозо, което при стайна температура идва под формата на бял прах без мирис, разтворим във вода.

Ксилозата е с ниско значение от хранителна гледна точка; потенциалните приложения на диетичната терапия за диабет произтичат от неговата подслаждаща способност малко по-ниска от тази на захарта и от слабата способност за метаболизъм на човешкия организъм. Затова говорим за захар, почти без калории, с изключително нисък гликемичен индекс и акариоген (не предизвиква зъбен кариес). Освен това, човешкото тяло може да синтезира малки количества ксилоза, след което да се включи в гликопротеини.

Ксилозен тест

Веднъж погълнати, ксилозата се абсорбира до голяма степен в чревното ниво, докато дозите над 30 грама имат слабително действие. След като се абсорбира, ксилозата се елиминира до голяма степен с урината в непроменена форма; тази характеристика прави тази захар особено полезна за оценяване на абсорбционния капацитет на тънките черва и за разграничаването му от синдроми на малабсорбция в резултат на недостатъчност на екзокринния панкреас.

Тестът се провежда чрез прилагане на орално 25 грама D-ксилоза с най-малко 500 см вода, за да се събере урината, излъчвана от пациента в следващите 5 часа. В този период, екскрецията с урината на поне 4-5 грама ксилоза се счита за нормална; по-ниски стойности се записват, когато чревната абсорбция е компрометирана от патологии, които променят структурата и функционалността на чревната лигавица на първия тракт на тънките черва, като например, целиакия и тропически лиман. За да се ограничи рискът от фалшиви положителни резултати, поради непълно събиране на урина или проблеми с асцит и бъбречна недостатъчност, след 25-грама орално натоварване, за предпочитане е да се определи концентрацията на кръвната захар след два часа, за да се получи по-надеждни резултати от изследването на урината. Ксилосемия, равна на или по-голяма от 20-30 mg / dl, е признак на нормална чревна абсорбция на ксилоза. Фалшиво положителни резултати могат да се получат при забавено изпразване на стомаха и синдром на бактериално замърсяване на тънките черва, при което - въпреки наличието на нормална лигавица - анормалната и прекомерна микробна ферментация на захарта намалява нейната абсорбция. Не се изисква предварително изваряване, ксилозният тест помага да се разграничи малабсорбцията върху ентерохитарна основа от тази на панкреатичния генезис, при което тестът ще бъде нормален. Фалшиво негативи се наблюдават в присъствието на минимални чревни лезии или дистални патологии.

Ксилозата може също да бъде полезна в контекста на теста за дишане, измервайки концентрацията на въглероден диоксид в издишания въздух след орално приложение; в случай на чревна малабсорбция, ще бъде записан аномален пик на същия, знак за липсата на абсорбция на ксилоза с последваща бактериална ферментация в дебелото черво, от която произхожда газ като въглероден диоксид, частично отстранен чрез дишане.